授粉受精后，子房发育为幼果。但在幼果发育过程中不断有脱落，除病虫害、机械损伤等造成落果外，主要是生理落果。沙糖桔生理落果期大致分为２个时期：
(1)第１次生理落果
清明前后幼果开始脱落，落果特点是果实较小，皮色较淡，连果柄一起脱落。第1次生理落果是病虫危害和授粉受精不良引起的。养分供应不足，水分过多或不足，也可引起落果。
(2)第２次生理落果
第２次生理落果发生在５月上中旬，俗称“分大小”时期，落果的特点是脱落的幼果较大，不带柄脱落，第2次生理落果一直到６月２０日左右停止。本次落果的主要原因是青壮年结果树夏梢大量萌发，梢果争夺养分而致幼果大量脱落。
生理落果期因管理水平、气象因素、树体条件等因素影响而有不同。因此，保花保果应综合考虑，灵活掌握和应用技术措施，才能达到增产的目的。
从６月下旬开始到果实成熟，病虫危害、灾害性天气和管理不善也会引起落果，称后期落果。
