进入冬季，各种果树进入休眠期，抓好果树的冬初管理，对果树的安全越冬及来年产量、质量是十分重要的，现将冬初果园管理主要内容介绍如下：
一、果园施肥浇水。凡在果树落叶前未完成秋施肥的，都应在土地封冻前完成，特别是有机肥施用，不可推到春季进行，防止春季断根，影响果树的春季萌发及花芽的后期分化。
果园施肥完成后，有水源条件的要普浇一次封冬水，浇水后地表半干时应松土，减少水分的蒸发，有利保墒。
二、清理果园。果树落叶后应把果园内的落叶，落地的病虫果全部清理出园，烧掉或深埋，这项工作对于减少来年病虫害的发生起着重要作用。
三、喷一次杀菌剂。苹果、梨、桃等腐烂病、轻纹病、干腐病、桃、杏流胶病发生较重的果园尤其重要，果树进入休眠期后，抗性减弱，发病进入高峰期，因此休眠期用药很有必要，可叶面喷施3度石硫合剂或200倍福美砷。 四、果树冬季防寒。新栽树或夏季嫁接的速生苗，均应采取埋土防寒措施，埋土防寒有困难的幼树可在小树的西北方向距树干60厘米挡月牙埂，埂高不低于60厘米，月牙埂内侧覆盖一米见方地膜更好。埋土防寒的幼树必须全株埋土，埋土厚度要超过树苗的15厘米，决不可以埋一半剩一半，土不可以过湿。
葡萄越冬埋条不可以晚于小雪，取土时尽量离根系远些。成龄果树防寒防冻，近几年来不被人们重视，又因气候变化异常，所以冻害不断发生，重者全树死亡，应引起重视，预防方法是冻前主干涂白，涂液配制：生石灰+水制成石灰乳再加少量食盐。有条件的在每10斤石灰乳中加二斤石硫合剂原液更好。
