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葱香火腿面包

时间:2017/6/6 14:42:00 来源:网友

葱香火腿面包是一道由火腿、面包等食材制成的美食,制作工艺为烤制。

用料

高筋面粉220克

火腿肠3根

辅料

白砂糖20克

酵母粉3克

盐2克

小葱适量

鸡蛋1个

水120克

色拉油20毫升

葱香火腿面包的做法

1.20克高粉加入30毫升热水搅拌均匀成为汤种,放置冷却

2.所有材料放入面包机启动和面程序

3.程序结束,面团光滑可拉出筋膜

4.发酵至两倍大小

5.面团排气揉匀

6.分割成三等份滚圆静置十五分钟

7.取一份面团擀成牛舌状

8.放入火腿肠

9.将火腿肠包起来,封口捏紧

10.收口朝下放置,用剪刀剪开,剪深一些火腿肠也剪断

11.把切口翻开成为花型

12.全部做好后放入烤箱,底部放一碗温水,发酵四十分钟

13.发酵好之后取出,刷蛋液

14.撒葱花

15.烤箱200度预热,放入面包,烤制25分钟

16.取出冷却就可以吃咯

烹饪技巧

1、烤箱温度也是随自己烤箱调整,灵活掌握;

  2、这款面包是用汤种法做的,加入汤种的面包柔软度和保存期都会更加好;

  3、没有用黄油,使用了家里炒菜用的色拉油。




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