巧克力双皮奶是由鸡蛋蛋清 2个，牛奶 一瓶（一袋） 250ml，白糖 适量，巧克力粉适量，经加工制作的一道饮品。
做法
1、鸡蛋两个，取出蛋清备用
2、牛奶250ml。倒出备用
3、加入巧克力粉
4、鸡蛋清里面加三勺糖，搅匀
5、牛奶下锅小火加热，记住不能煮久了，久了就会生成奶膜，之后就不好再生成了。加热后倒入碗里冷却5分钟等它生成奶膜（此步奏可以选择直接用微波炉高火5分钟加热牛奶）
6、等奶膜生成后，用筷子在边缘捅一个小洞，将牛奶缓缓倒入另一个容器（注意不要把奶膜倒出来了）。在倒出的牛奶里加入巧克力粉
7、加入蛋清
8、将加入蛋清和巧克力粉的牛奶，重新倒入有奶膜的碗内，沿着碗壁缓缓倒入。
9、上火蒸10分钟，关火焖3分钟（碗用保鲜膜覆盖，可以使蒸出来的双皮奶更光滑）。
10、蒸好后，拿出来，再撒上巧克力粉。即成。
