烂糊的食材明细
白菜丝300克
肉丝120克
盐2克
白糖5克
味精2克
胡椒粉少许
绍酒15克
葱末10克
姜末5克
水淀粉适量
烹调油适量
烂糊的做法步骤
炒勺上火烧热，注入凉油下入肉丝煸炒。
肉丝稍变色放入葱姜末爆香。
然后烹入绍酒炒匀。
放入适量的清水煮开。
倒入白菜丝翻炒。
调味，先放入少许盐。
撒入适量白糖。
放入少许味精。
撒入适量胡椒粉。
稍焖，用水淀粉勾芡。
待芡汁糊化后便可出锅。此菜制作完成。
