世上第二大香槟制造商。其酒厂位于法国巴黎北部香槟区，是全球最古老的香槟厂之一。
1772年，银行家菲利普·克里科在香槟地区的兰斯（Reims）创立了香槟酒厂，其子弗朗索瓦娶了彭撒丁（Ponsardin)家的千金，两人一起将老爹的香槟事业发展的轰轰烈烈，但就在这个这个家族企业蒸蒸日上的当日，弗朗索瓦突然去世，刚结婚四年的克里科夫人一夜之间变成了寡妇。但抱着对香槟酿造业的热爱，年仅27岁的小女子独揽大局，并把自家品牌的名字改成了Veuve Clicquot Ponsardin,这其中包含了多重含义：她既是以克里科家遗孀身份执掌家族企业，亦保留了娘家姓氏，不忘自己是个独立女性。
凯歌香槟 (Veuve Clicquot) ，是深受皇室贵族及名人雅士喜爱的品牌，也是世上第二大香槟制造商。其酒厂位于法国巴黎北部香槟区，是全球最古老的香槟厂之一。凯歌香槟无疑是世界上最美味的香槟酒，它的口味非常饱满，泡沫纤柔细致。随着缓缓升腾的气泡，似乎有种微酸的果香，充满活力的，却又在清新中带出一股华丽的绵密之感，那像极了一个人的品质：丰富，含蓄，生机勃勃，既天真又成熟，既机敏又坚持。
凯歌夫人原名妮可·芭比·彭蕯盯(Nicole-Barbe Ponsardin),夫婿佛朗索瓦·凯歌(Francois Clicquot)是一个香槟酒商人,他在妮可27岁时就不幸去世。年仅27岁的小女子独揽大局，并把自家品牌的名字改成了Veuve Clicquot Ponsardin,这其中包含了多重含义：她既是以克里科家遗孀身份执掌家族企业，亦保留了娘家姓氏，不忘自己是个独立女性。在当时，富有人家的女性在成为寡妇之后，大多数会选择安享丈夫遗产、深居简出的生活，而克里科夫人的选择堪称创举。虽然她的公公一开始也反对她接管酒厂，但这位兼具事业心和商业头脑的儿媳迅速地以自己独有的女性敏感介入了自家品牌香槟的酿造。独立而且精明能干的妮可在亡夫的家族里树立自己的权威,以惊人的魄力镇住经销商,慢慢的建立起自己的品牌。她把夫家的姓氏和自己的姓氏并列在酒标上,同时也选择黄色来标榜这个品牌。 她一直没有再婚,专注在香槟酒事业上,过着快乐的寡妇生活!
她不仅发明了香槟除渣法，还开发出在海外市场最为畅销的粉红香槟，在她的努力下，VCP的香槟源源不断的销往德国、奥地利、波兰、俄罗斯以及远东各地，到1821年，克里科夫人手里的海外香槟订单已达28万瓶。
1866年，在克里科夫人于89岁高龄去世时，她一手打造的这个香槟帝国已达到了300万瓶的销量，她所创立的女性味十足的企业文化也一直保留至今。
凯歌酒庄(Veuve Clicquot),位于香槟区的兰斯(Reims),与巴黎相隔130公里,不到两小时的车程。香槟酿酒区是一片风水宝地,拥有历久不衰的品牌资产,为这里的葡萄园和酒庄带来财富。这片宝地介于北部的比利时边境和南部的塞纳河源头之间,周遭环绕着阿登山脉与阿尔贡森 林的绿树,风景怡人。 veuve clicquot 酒窖储藏了几百万瓶香槟酒,它们都是在不同的熟成阶段,大部分是在沉睡当中。香槟酒里的气泡来自酒液里的二氧化碳。它的崛起有赖于香槟区的严寒气候,自古至今只能生产低酒精度的葡萄酒。酿酒者在白酒中加入糖和酵母,使酒液在瓶内再次发酵,引致二氧化碳气体被密封在瓶内。为了促进酵母成分的溶解(disgorgement),瓶子每天都须旋转,摆放位置也随着发酵进度而由水平方向逐渐转为向瓶塞倾斜。
