“面对纷繁复杂的国内外竞争格局，一家龙头乳企究竟应承担怎样的历史使命？”4月21日，前来参加“2017中国国际乳业合作大会”的伊利集团执行总裁张剑秋在面对记者采访时表示，推进中国乳业供给侧改革，要做到不忘初心，肩负使命。一方面，要通过做大做强中国乳企，强化中国乳业的产业链共赢能力和参与国际竞争的实力；另一方面，要落实“健康中国2030”规划纲要，为消费者提供健康、安全、营养的优质乳产品，实现健康中国梦。
近年来，中国乳业发展面临复杂的局面：全球乳业一体化进程加速、中国市场增速放缓、消费升级提速，这让乳品企业对供给侧结构性改革的需求更加急迫。今年，中央一号文件把推进农业供给侧结构性改革作为一项重要工作，出台了《“健康中国2030”规划纲要》，发布了奶业“十三五”规划。纲要和规划对中国乳业在综合生产能力、质量管理水平、现代奶源建设、市场竞争能力等方面都提出了要求。作为国内排名第一的乳品企业，伊利肩负着引领产业发展的使命。张剑秋认为，肩负起使命要有四“心”：即提升品质的“匠心”、跨越发展的“雄心”、提振消费的“信心”和产业链共赢的“责任心”。
张剑秋说，为实现这四“心”，伊利已经分别从“品质、创新、品牌和责任”四个方面对应落实。在品质方面，“好奶源、强研发、严管理、优物流、高标准”，伊利要从这五个方面做好“优质乳”，并且聚焦全球最优品质。张剑秋进一步解释说，伊利已经在国家标准的基础上，提升50%的标准设立了企标线；在企标线基础上，又提升20%的标准设立了内控线，以保证食品安全零风险。在创新方面，伊利一直在推动和实施“全产业链创新”机制。在奶源领域，升级物联网追溯体系，实时对牧场的养殖、生产、储运等进行远程智能化监控；在生产领域，大力推进智能制造，率先搭建了产品信息双向追溯系统，使食品安全可视化、数据化；在研发领域，打造全球智慧资源平台，聚集全球顶尖科研院所、机构和高校，创新多方共同研究的合作模式，为企业的长效创新机制提供了强有力的智力支持。在品牌方面，伊利正致力于成为国家的一张名片，实现“中国产品向中国品牌转变”。3月19日，在国际品牌价值评估权威机构Br and Fi? nance公布的2017年度Br and Fi nance全球乳制品品牌价值排行榜中，伊利在亚洲排名第一。其品牌强度指数，更是位居全球第一。这创造了亚洲乳企迄今为止的最好成绩。在责任方面，张剑秋表示，责任是中国乳业生存和发展的根本，乳品企业身上既有对消费者的责任，更有对奶农、合作伙伴和中国乳品行业健康发展的责任。他说，“伊利一直谋划全产业链的供应，在牧场建设方面，截至2016年底，共投入约135亿元用于奶源升级与建设；在奶农自身能力提升方面，伊利成立奶牛学校和“牛二代训练营”，培训供应商上万人次；在牧场管理方面，伊利在行业内率先导入牧场SOP管理，从源头控制原奶质量；在资金支持方面，伊利创新产业链金融模式，有效解决奶农融资需求。目前，伊利已带动500万奶农走上了脱贫致富的道路。”
在采访的最后张剑秋说：“伊利一定会肩负起中国乳业的使命砥砺前行，不仅助力行业加强国际话语权，更要为以奶农群体为代表的产业链合作伙伴的共赢贡献力量，助力实现‘健康中国梦’。”
