淡奶油小餐包是一道由高粉、牛奶等食材制成的美食。
原料:
高粉300g、牛奶110ml、淡奶油100ml、笨鸡蛋1个(留少许刷表面)、白砂糖30g、酵母3g、黄油25g
做法:
1、除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可拉出薄膜;
2、滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大;
3、取出排气,分割成10等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟;
4、取一份,搓成长水滴形,上下擀开,卷起,一切为二即可;
5、其余同样操作。排入烤盘;
6、入烤箱,放一杯开水,发酵至2倍大;
7、取出刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热180度,中层,上下火,18-20分钟。