枸杞作为一种食药两用的食材，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。大家知道挑选枸杞有哪些技巧吗?
挑选枸杞的技巧
一、看外观
中宁枸杞长扁型，在外观上，中宁枸杞是长扁型，而其他枸杞的则多为短圆型;
二、看颜色
中宁枸杞暗紫色，中宁枸杞的颜色为暗紫色，同时中宁枸杞尖端蒂处是白色，比较容易和其他枸杞区别;
三、测比重
中宁枸杞冲茶多会浮在上面，中宁枸杞放在透明的开水杯里，一般不会很快沉底;
四、捏一捏
中宁枸杞不结块，百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面轻轻一捏，再松手，中宁枸杞不会结块，会很容易散开;
五、尝一尝
中宁枸杞甘甜不腻口，品尝一下枸杞的味道，中宁枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味。
枸杞子可泡酒的配方
一、种子药酒
材料：淫羊藿250克，怀生地120克，枸杞子60克，核桃肉120克，五加皮60克，白酒适量。
做法：将上药切片，浸于白酒中，封固，隔水加热至药片蒸透，取出放凉，再浸数日。适量饮用。
用途：益肾补肾，肾阳虚衰，肾精不足。
二、地杞沉香酒
材料：熟地60克，枸杞子60克，沉香6克，白酒1000克。
做法：以上前3味加工捣碎，置容器中，加入白酒，密封，每天振摇数下，浸泡10天后去渣，即成。
用途：补益肝肾，脱发、白发、健忘。
三、健阳酒
材料：当归、枸杞子、破故纸各9克，好烧酒1000毫升。
做法：将上药研碎，用净布袋内装好，放入酒中浸泡，容器封固，隔水加热30分钟，取出容器，静置24小时。适量饮用。
用途：补肾助阳、肾阳虚，精血不足、腰痛、头晕、视力下降。
四、枸杞菟丝酒
材料：枸杞100克，菟丝子50克，巴戟天，杜仲各15克，白酒1500克。
做法：各药放入净器内，加白酒密封容器口，每天摇动1次，浸泡7天后，即可开封饮酒。每次服10—15毫升，早、晚各服1次。
用途：补肾助阳、肾阳虚，伴腰酸肢冷。
枸杞子泡水的功效
1、 补肾
枸杞子自古就是补肾良药。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患;唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明;唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。
2、 防脱生发
由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然健康的环境。
3、 增强免疫
枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。
