目前我国梨树栽培中存在过量使用化肥、农药，过量灌水等现象，从而造成梨果中有毒物质超标，梨果品质较差，在国际市场中不具备竞争优势。为此山东省于2003年开始在郓城县水浒绿色园艺场20公顷黄金梨绿色生产技术推广示范园中，实施了科学施用肥水、精细修剪、集约化经营、综合管理试验，经4年推广示范，使黄金梨优质果率达到88%，病虫果率下降到2%，在减少农药残留、提高梨果档次上取得了显著效果，现将栽培技术介绍给大家。
1.科学施用肥水。（1）施肥。根据黄金梨生长、开花、结果所消耗养分的多少及需肥规律，以有机肥为主，科学配方施肥，减少化肥用量，果实膨大期及后期少施化肥，忌施氮肥，以免影响梨果品质。萌芽前可追施氮素化肥，株施0.2～0.3kg尿素；5月份株施三元复合肥0.3～0.5kg；果实膨大期株压绿肥15kg左右，适量追施磷钾肥，忌施氮肥；生长期叶面喷0.1%磷酸二氢钾3～5次，以增强营养；采果后（一般在9月下旬至11月初）施基肥，以优质有机肥为主，每667平方米施优质土杂肥3000kg，同时注意补充钙镁肥和梨园缺乏的微量元素。（2）排灌。黄金梨是需水较多的树种，在萌芽前后至开花前灌水，可促进萌芽、开花、坐果和新梢生长。谢花后，幼果开始膨大，新梢生长迅速，对水分的需求迫切，应及时灌水，以减轻落果，促进新梢生长。7月中下旬梨果迅速膨大，需水较多，应加强灌水，保证田间最大持水量60%～80%。梨果近成熟期要控制水分供应，以免影响梨果品质。梨树生长后期也要控制水分供应，否则新梢停长，易发生冻害和抽干。土壤封冻前灌1次越冬水，以利越冬和翌年萌芽开花。梨园应设置排水沟，多雨季节不积明水，不存暗渍。
2.花果管理。（1）人工辅助授粉。人工辅助授粉是生产优质黄金梨不可缺少的一项技术，利于果实增大和端正果形。（2）疏花疏果。黄金梨在配置适宜授粉树的情况下自然授粉花朵坐果率30%，易丰产，生产上应严格疏花疏果，控制负载量，避免果个偏小、树体早衰现象发生。通常按树龄、土壤肥力、树势及结果部位不同进行。为保证主枝的延伸和增粗，主枝的二年生枝段（即先年延长的部分）要严格控制结果，主枝亚主枝顶端花芽要禁止结果。盛花前疏去部分花蕾，20cm留1个花序，弱树25cm留1个花序，每花序留3朵边花；谢花后两周开始疏果，每花序留11个果，少数留1～2个。疏果要疏病虫果、歪果、小果、1中心果，保留大果、边果。（3）套袋。梨果套袋是生产优质高档果的必须措施，不仅可有效地预防黑星病、轮纹病等果实病害的侵染和食心虫等果实害虫的危害，还可使果实避开与农药的接触，减轻污染，提高优质果率。一般盛花后3周进行套袋，以套内袋红色的双层袋为宜。采收前10天可将袋底部撕开。
3.精细修剪。整形修剪能使梨树早结果、高产、稳产、优质、增强树势，保持树体健壮，延长结果寿命。为便于矮化密植和管理，树形一般采取纺锤形，主枝10～12个，干高50cm，树高3.5cm，主枝角度60°左右，主枝单轴延伸，成形后在3m处落头。黄金梨枝条柔软，结果易下垂，因此各主枝角度一般不应超过60°，辅养枝可拉成70°。幼树修剪重点培养各级骨干枝，多采取轻剪缓放拉枝等手法。结果盛期解决内膛光照不良及结果枝组的更新培养。黄金梨成枝力低，且结果后不易发新枝，修剪时要不断更新复壮结果枝组，做好轮替结果。及时疏除影响树冠光照的辅养枝、直立枝、外围过密枝，树高达到要求时要落头。
4.病虫害防治。为了适应梨果无公害生产，需要对梨树病虫害强调综合防治，以保护生态环境和生产无公害、优质的绿色果品。（1）清园消毒消灭越冬病虫源。冬季剪除病虫枝、病僵果，扫除梨园落叶、杂草、落果，集中烧毁或深埋。同时用3%～5%波美度石硫合剂树上、树下全园喷洒1～2次，彻底杀灭越冬病虫。（2）健身栽培增强树体抗性。通过合理施肥灌水、精细修剪、疏花疏果、果实套袋、耕翻梨园等栽培措施增强树势，提高树体本身的抗性。（3）利用有效物理措施消灭病虫。利用害虫对某些物质或条件的强烈趋向进行诱杀，如利用性引诱剂、糖醋液杀食心虫等，利用灯光诱杀多种鳞翅目、鞘翅目成虫，树干束草诱杀多种梨树越冬害虫。（4）大力推广生物技术消灭病虫。许多害虫有自己的天敌，如草蛉、小花蝽、瓢虫是螨类、蚜虫及蚧类的天敌；赤眼蜂可控制卷叶虫、梨小食心虫等；木虱跳小蜂是梨木虱的天敌；蝽象黑卵蜂是蝽象的天敌。为充分发挥天敌的作用，在大故发生期应严格控制用药种类，不用药或减少用药，以免杀伤天敌，同时在果园行间种植牧草及蜜源植物，如紫花苜蓿以招引繁衍天敌，或人工饲养释放、引进天敌，增加天敌种群数量，恢复其自控能力。（5）生长期病虫害防治。病害防治：梨黑星病和梨黑斑病并发的梨园，可在其初发期用10%世高水分散粒剂5000倍液或80%大生M～45可湿性粉剂800倍液或70%品润干悬浮剂800倍液，以上农药应交替使用。梨轮纹病发生严重的梨园，应在落花10天左右开始喷药，每隔10～15天1次，药剂可选用80%大生M～45可湿性粉剂800倍液或70%品润干悬浮剂800倍液。虫害防治：蚜虫、毛虫、刺蛾、蚧类。刺蛾、毛虫类害虫产卵成块，初孵幼虫群集危害，蚜虫、蚧类较少移动。根据这一特点，可用触杀兼胃毒的药剂，一方面可有效地控制害虫，另一方面可保护捕食性天敌。常用药剂为2.5%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或10%蚜虱净可湿性粉剂4000倍液。梨木虱。防治关键有两个时期，一是萌芽鳞片松动期，此时成虫及卵均暴露在枝干上，使用触杀性药剂可以消灭越冬代成虫；二是在落花末期集中消灭第一十七若虫和卵，常用药剂有25%阿克泰水分散粒剂8000倍液、2.5%木虱净乳油1500倍液等。该害虫由于分泌物有黏性，常使叶片粘连，喷药时要正反两面喷匀，以提高药效。叶螨类害虫。该类害虫多在叶背危害，喷药时要均匀细致，做到叶片正反都喷。药剂可选用34%杀螨星乳油2500倍液或1.8%害通杀乳油4000倍液。蝽象类。这类害虫食性较杂，迁飞能力较强，防治较为困难，应采取综合措施进行防治。如人工防治，利用假死性捕杀成虫，搜集卵块和初孵若虫；生物防治，释放蝽象黑卵蜂提高自然寄生率；化学防治，应注意做到梨园周边一起喷药，可选用48%乐斯本乳油1500倍液或20%杀灭菊酯乳油2000倍液。茎梢类害虫。梨茎蜂、蚱蝉危害较重的幼龄梨园，可以剪除被害枝烧毁，以减少来年的发生。结果盛期的梨园可在梨茎蜂成虫发生高峰期喷洒触杀性药剂，如48%乐斯本乳油1500倍液。
