大雪，二十四节气中的第二十一个节气，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”，到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。
与小雪、雨水、谷雨等节气一样，大雪也是直接反映降水的节气，它表示这段时期，降大雪的起始时间和雪量程度。大雪时节，我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下，有些地区可能会降大雪，甚至暴雪。
我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”大雪节气是时间是公历每年的12月7日或8日。今年（2016年）大雪的时间是：2016年12月7日 00:41:05，农历 2016年十一月初九 星期三。
“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪这天，家家户户都会腌制“咸货”，以迎接新年的到来。“小雪封地，大雪封河”，到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。“冬天进补，开春打虎”，大雪是冬季“进补”的好时节，可以提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬季食补应以富含蛋白质、维生素和易于消化的食物为主。大雪节气前后，南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙等柑桔类水果大量上市，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。当然，大雪的时候吃火锅也是个不错的选择。
