湖南省长沙望城区豆制品集中生产基地昨日正式投产，将实现望城区豆制品小作坊的集中生产和管理，规范豆制品行业行为。这也标志着，长沙市九大豆制品集中生产基地全部建成运营。
据介绍，该基地占地1.8万平方米，引入八条豆制品自动化生产线，年产值将达5000万元以上。
从2014年开始，长沙市逐步在各区、县（市）建立九大豆制品集中生产加工基地，三年来，德茂隆、利利平、绿馨园等豆制品龙头企业投入了基地建设，宁乡县、浏阳市、长沙县、天心区、芙蓉区、开福区、岳麓区、雨花区、望城区的豆制品生产加工基地相继建成投产。
集中生产基地如何确保市民餐桌上的豆制品安全？记者了解到，在生产基地内，所有工作人员均需穿着统一工作服，并进行消毒、除菌等程序后方可进行工作。此外，产品生产线实现自动化后，将杜绝生产环节对豆制品可能产生的二次污染。
长沙市豆制品协会会长周利平表示，豆制品九大基地的建成投产，实现长沙豆制品小作坊集中到生产加工基地生产，实现集中生产、管理、检测、排污，保证了食品安全有效地从源头抓起，改变豆制品小作坊脏、乱、差，难以管理的局面。（三湘都市报）
