我们国家都生产什么油呢？要说，中国是全世界最大的油料生产国，主要的油料作物是这八种：花生、油菜籽、大豆、棉籽、葵花籽、油茶籽、芝麻和胡麻籽。其中，菜籽油是最主要的一种，占到了国产油产量的40%。不过最近两年，油菜的种植情况，却发生了急剧变化。
湖北
现在正是种冬油菜的季节。湖北沙洋县，冬季轮作的主要作物就是油菜。
老张家有十二亩地，前些年全都会种上油菜。那时候菜籽能卖到两块六七一斤，一年能收入一万多元。不过这两年，进口油菜籽对市场冲击不小，种油菜挣不到什么钱了。去年也只卖到1.5元/斤，最高到1.7元/斤。
今年种油菜能不能赚到钱，老张心里也没底。旁边这六亩水稻田，他留了出来养小龙虾。养龙虾比种地挣得多，同样一亩地，至少能多挣两三千块钱。
种一季油菜的话，一亩田最多八九百元
小龙虾一亩地好的话纯收入可以达到三千到四千元。
全村种植户，现在很多都搞多种养殖，光靠种水稻和油菜，收入不把牢。村里不少家里有一二十亩耕地的农户，仅仅种了两三亩油菜，有的人干脆一点都没种。这是为啥呢？
虽然2016年油菜籽的市场价，每斤比去年同期还涨了两三毛钱，但农民们还是嫌每斤不到两块二的价格太低，不愿意种。
种油菜为啥不划算呢？听村民来算个账～
每亩地用多少肥，用了多少种子、农药、收果费，这些加起来就是开支。每亩地投入要花355元，所以说算起来我们的收入就是种了20亩地，我们的纯收入只有6900元。刨去开支，每亩油菜只能收入350元。即便油菜籽能卖到两块钱一斤，也只能保个本，而国外进口的油菜籽，每斤卖到一块七就赚钱。
“农民不愿种，那企业是什么情况呢？
沙洋县年产油菜籽14万吨，是全国有名的菜籽油之乡，这里聚集着大量加工企业。这片厂区，是县里最大的菜籽油加工厂两个厂区中的一个，两年前这里还有一百多名工人，现在只剩下了一个门卫看家，厂房里的生产线全停了。
前几年食用油生产，国家有临储政策托底，自己不用费劲找市场。当时不止是他们，很多加工企业都上马了油料粗加工设备。2015年国家取消了临储油政策，中国油料产业全面市场化，类似他们这样的粗加工食用油，缺乏竞争力，一下就没了销路。
工厂停产，但在厂区一角的原料仓库，我们发现堆满了一批新到的油菜籽，这是用来做浓香油的，采用能温控的脱酸设备，再配合纯物理压榨工艺，就能生产出受当地人欢迎的浓香型菜籽油。和之前的粗加工相比，虽然这条线的产能只有以前的十分之一，但每吨油的利润却能高一倍。
2015年中国人均消费各种油脂24公斤，已经超过了全球人均19公斤的平均水平。如果按这个需求量计算，刨去直接做食品的油料，我国用于食用油生产的油料缺口其实还很大。在有需求的情况下，农民们还不愿意种，加工出来的油脂还卖不掉，这些矛盾其实都暴露出了种植和加工环节，成本高、产品竞争力不强的问题。
(文章来源：央视中国财经报道)
