四、冬瓜淮山蹄髈汤的做法
材料：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。
做法：
1、把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边。
3、把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时。
4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。
功效：夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津，有助于夏季降火；而且富含丰富的维生素C、钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用。
五、冻豆腐木耳酸汤
材料：冻豆腐、黑木耳
做法：
1、冻豆腐化冻后，挤干水份并切小块、黑木耳洗净、番茄酸汤备用；
2、锅中放清水煮开，放海鲜粉调味后，下番茄酸汤烧开；
3、放入黑木耳及冻豆腐煮熟，出锅前淋香油。
功效：黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，有清涤肠胃作用。黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，补称之“素中之荤”，是一种营养颇丰的食品。
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六、木棉花薏米猪骨汤
材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。
做法：
1、各物洗净，猪骨斩块汆水捞起。
2、把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。
功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
