十三香龙虾用料
主料： 龙虾 (1000g) 香叶 (两片) 桂皮 (一片) 白芷 (一片) 丁香 (一个) 郫县豆瓣 (四分之一袋) 小茴香 (一勺) 青椒 (一个)
调料： 葱 (半根) 姜 (一块) 蒜 (半头) 生抽 (两勺) 耗油 (两勺) 盐 (若干) 鸡精 (一勺) 红辣椒 (8个)
厨具： 炒锅
十三香龙虾的做法:
1.龙虾洗干净 刷好待用
2.郫县豆瓣
3.葱姜蒜香叶桂皮等放入碗里待用
4.先炒香郫县豆瓣
5.把除去生抽和耗油盐鸡精以外的料全部放入
6.加入龙虾翻炒 再加入一整瓶啤酒
7.烧二十分钟左右，三五分钟翻一次锅 把生抽放进去
8.收汁之前按照自己的口味添加盐，这时把耗油和青椒放进去，翻炒一会慢慢收汁，最后出锅前放鸡精就好了。
9.成品
小窍门：
龙虾选用的是青壳虾 黄多 还很干净
