一、产地条件
1、环境条件：绿色食品生产基地的大气、土壤等条件，经省级绿色食品管理部门指定的环境监测部门监测，符合绿色食品产地环境标准。
2、土壤条件：选择土层深厚、结构疏松、排水良好的轻壤土或偏砂性土壤，PH值在5.6～7.0。地势以平川漫岗为宜，切忌低洼地块。前茬选择麦、豆茬秋翻地，特别注意避开上年用过长残效农药的地块，不宜连作或与茄果类作物轮作。
3、生长条件：马铃薯需无霜期85～105天，年≥10℃，年降水量450～550mm。
二、品种选择
根据生态环境条件选用审定推广的符合生产加工及市场需要的专用、优质、抗逆性强的马铃薯品种。黑龙江省主要选择淀粉加工专用型品种，如：内薯七号和克新12号等。要求种子纯度在95%以上，无病薯。
三、种薯处理
1、催芽、晒种：播种前20天左右出窖，放到15～20℃散射光条件下进行催芽，待薯块大部分萌芽，再置于阳光下晒种，使幼芽达到绿色或深紫色为合适，剔除病、烂、冻薯。
2、切块：切成二角块，重量在20～25克左右，切块时淘汰病烂薯块。发现坏腐病病薯用5%来苏尔浸刀，然后用清水冲洗干净后再用。
四、整地及播种施肥
1、整地：秋翻地，翻深18～22cm，翻后用重耙或轻耙耙后带条耢子的，把地整平耙细。有条件的进行秋起垄或春起垄。
2、播种：（1）播种日期：以当地气温稳定通过10℃为宜。一般在5月上旬、中旬；（2）播种方法：垄播，人工点播或机械播种，播深5～8cm，播种时应采用深种浅覆土，覆土厚度5cm左右；（3）播种密度：早熟品种每垧6万株，中熟品种每垧5～5.5万株，晚熟品种4.5～5万株。高淀粉品种一般为晚熟品种。垄距65～70cm，株距22～26cm。
3、施肥：施用生产绿色食品推荐使用的生物钾肥1～1.5千克/亩，专用有机复合肥20千克/亩。禁止使用化学合成肥料。
五、田间管理
1、耢地：播种后待草萌发及进耢地，达到灭草增温的效果。
2、铲趟：进行三铲三趟，花期过后，拔除田间大草。在生育期间要及时拔除退化植株和病株。
3、追肥：于现蕾期和花期分两次喷施太阳花叶面肥生物制剂，每公顷用量150克，兑水50斤，混合喷雾。隔15天后再喷1次。
4、防病：于现蕾期防治晚疫病。中心病株应及时拔除，并用百德富70%可湿性粉剂500～700倍液喷洒，每隔7～10天喷1次。最后1决于收获前20天结束。
5、防虫：苗期防2日星瓢虫，用高效BT杀虫剂25～30克/亩兑水50千克，2000倍液喷雾。
六、收获
1、收获时间：九月上、中旬，选择晴好天气进行收获。
2、收获方法：机械收获或人工收获。AA级绿色食品马铃薯要单收、单储，单加工。
3、AA级绿色食品马铃薯的种子要单收、单储，不能混杂。
七、储藏
1、储窖要挖深8尺左右，深于冷冻层。
2、窖温控制在1～4℃，湿度控制在85～95%之间。
3、经常检查窖温、湿度。通过开闭窖门来通风，利用地火龙等办法宋调控窖内温度，维持种薯的正常新陈代谢活动。
