每年的5月15日是“全国碘缺乏病宣传日”， 也被称作“全国碘缺乏病防治日”。 是为了提高国民对“碘缺乏病”危害的认识，促进国民身体健康而设立。
我国属于缺碘地区
碘缺乏病是由于人类生存环境中缺少人体必需的微量元素———碘所造成的一种地球化学性疾病。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病，单纯性聋哑，胎儿早产、流产、死产和先天畸形等。按照世界卫生组织的标准，我国几乎全部处于缺碘地区，生长在这些缺碘地区的农作物、动物和人都处于碘缺乏状态。
碘缺乏的最大危害“一代粗(甲状腺肿)，二代傻，三代断根芽”。从这首曾经流传在重病区的民谣中可以窥见碘缺乏之危害。然而，碘缺乏的最大危害是影响胎儿大脑的发育，造成不同程度的智力和体格发育损害，轻者可致潜能的损害或明显弱智，重者聋、哑、傻、瘫，成为终身残疾。
在我国1000多万智力残疾患儿中，有80%归因于碘缺乏。表面看似乎正常，但实际智力低下的人，并未包含在这个统计数字中。我国每年出生2000万新生儿，其中600万在碘缺乏地区，按碘缺乏使智力商数平均丢失10—15个百分点推算，如不加防治，每年因碘缺乏而丢失潜在智力商数十分惊人。当这些智残儿童成为低智能成人，他们难于掌握文化科学知识，有许多甚至连简单的劳动、生活能力也不具备。
怀孕、哺乳期妇女补碘最重要
食用加碘食盐，是最简单易行、最具普及意义和安全有效的补碘方法。为了保护胎儿和婴幼儿不受缺碘的危害，孕妇或哺乳期妇女要格外重视缺碘的危害性，做到对自己体内是否缺碘心中有数，应有婚前、孕前、孕期、哺乳期等不同时期进行尿中碘含量测定以及检测自身碘营养水平，并要注意多食用海带、紫菜、海鱼等海产品，烹饪时，切记菜熟加盐，不得用盐爆锅久煮。
怎样知道自己缺碘碘营养状态日益成为营养学家和人们关注的问题。碘的营养状况一般用尿碘排泄量来表示。在人体碘平衡的条件下，一个人尿碘排泄量近似于他的碘摄入量，碘营养正常，也就不会出现碘缺乏危害。其尿碘排泄量应在每升100微克以上，低于这个数字，表示有碘缺乏。尿碘排泄量检查由于技术要求较高，一般由省级地方病所或防疫站地方病科检测。现在，在一些经济比较发达地区的妇幼保健所或妇产医院可以进行新生儿的TSH(甲状腺功能低下)筛查。筛查包括两个项目：苯丙酮尿症和促甲状腺激素水平检测。检测中被发现的甲低患儿如果及时治疗，基本上是可以康复的。
“碘过量”与“高碘”有何区别
首先，碘过量只是补碘稍微超过了人的生理需要量，除对碘敏感的少数人(如甲状腺疾病患者)会加重甲亢等甲状腺疾病外，对绝大多数人不会带来危害。而“高碘”是摄入的碘太多，大大地超过生理需要量，即每天摄入1000微克，持续相当长的时间(如几个月)，一些人会患以高碘性甲状腺肿为主要代表的高碘性疾病。中国的高碘地区主要分布在山东、河南、河北、安徽、江苏的交界处，也就是黄河故道的地区，原因是当地的井水碘含量过高，使人群患高碘性甲状腺肿的发病率大于5%。这些地区的人口大约是3000万，这对全国13亿人口来说只是少数，国家已规定了该地区的老百姓不应食用碘盐。有些人认为多吃碘盐会“高碘”，这是不可能的。按每人每天食用10克碘盐计算，10克碘盐里含碘200微克，这是每人每天需要的量，照此计算，如果要摄入1000微克碘，就要每天都食用50克的碘盐，这怎么可能呢?
