整地
深翻土层20厘米以上，把表土整细整平，施入腐熟有机肥，草木灰或生物钾肥，在有机肥中掺入鸡粪，把基肥翻入土壤中，与土壤充分混合，最后深翻起垄。
起垄栽培有以下优点：雨水多时利于排水降湿，避免渍害；增加土壤透气性，能使胡萝卜优质高产，裂根减少。其栽培要点如下：先按25～30厘米的深度全层翻耕，再按15～20厘米的高度做平顶垄，垄沟宽20厘米。垄顶宽30厘米的种2行，垄顶宽40厘米的种3行。有机肥等基肥要埋于垄下。起垄后，在垄顶上按行距15厘米开播种沟，沟深2厘米。
播种
播种期：根据我县的气候特点，适宜的播种期为7月中至8月中旬。播种时有以下几个注意事项：①将播种时间最好安排在每天的早晨或下午四点钟之后进行。②播种后必须浇足水分。③覆土要均匀，不能露籽。④播种后出苗前，如遇干旱天气，需于清晨淋水，也可于傍晚淋水，出苗前必须保持土壤湿润。
田间管理
1、间苗：当具1～2片叶苗高3厘米时，可进行第一次间苗，苗距3～4厘米，拔除弱苗；当苗高6～9厘米时，可进行第二次间苗，苗距6厘米；当具4～5片叶时，可进行第三次间苗。
2、肥水管理：胡萝卜出苗后，使土壤维持在田间最大持水量的70%水平；4叶期结合浇水每亩追施硫酸钾复合肥。再经20天左右，在7~8叶期结合浇水每亩追施硫酸钾复合肥、硫酸钾。
3、病虫害防治：胡萝卜病虫害较少，只要掌握好密度、肥力，并采取适当的轮作，秋季一般不会发生重大病害。
