1、整地施肥
前作收获后及时深翻土地，深度以23-30厘米为宜。结合整地每亩施入腐熟有机肥3000-5000公斤，磷酸二铵30公斤，硫酸钾15公斤。剔除杂物，耙平地面作畦，畦宽60-80厘米，高10-15厘米，垄沟宽20厘米，采高畦深沟种植。
2、适时播种
夏秋胡萝卜宜在7月中下旬播种。播种时在畦顶按13-15厘米行距划沟，沟深1-2厘米，先浇水，然后撒种，覆土，并用麦秸、干草等覆盖。亩用种1.2-1.5公斤。待芽苗露白时揭去覆盖物（最好在傍晚进行），然后用喷雾器喷湿畦面，每日喷一次，连喷3-4天。
3、科学管理
①间苗定苗：幼苗1-2片真叶时进行第一次间苗，3-4片真叶进行第二次，此时健苗劣苗容易区分，亦可进行定苗。定苗株距15-18厘米，亩留苗2.7-3.2万株。每次间苗结合中耕除草松土进行。
②合理浇水：采取沟灌方式，浇水量以渗湿畦面为宜。发芽期保证水分，以利出苗，幼苗期需水较少，要少浇水，以便蹲苗，抑制浅根生长，促进直根深入土层，叶片生长盛期根部逐渐肥大，需水渐多，此时要注意保持地不干不浇，地发白才浇，根部生长旺盛期应均匀供水，这样可提高品质并可获得丰产。根部生长后期应避免水分过多，以免裂根。
③追肥：从定苗到收获共追肥2-3次，可随浇水每次追施腐熟人粪尿150公斤，或尿素10-15公斤。
④防治病虫：一般病害有黑叶枯病和腐败病，前者多因干旱引起，可喷肥70%甲基托布津可湿性粉800倍液防止蔓延，后者多发生在高温多雨季节，应及时拔除病株，并用生石灰进行土壤消毒处理。虫害有蟋蟀和蚜虫、菜青虫、甘蓝、夜蛾等可用敌百虫、毒饵或抑太保、BT、快杀灵等高效低毒农药进行防治。
