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10种不需发面的饼,简单易做

时间:2016/5/10 14:48:00 来源:食品科技网

饼类食品的泛称,广泛称为“面饼”或“饼”,亦或是“饼干”。按照不同的制作工艺、流派、制作风格,可分为:翻身饼、家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。

饼是人们最喜爱的食物之一,种类很多。如:枕头饼、油锅盔、煎饼果子、葱花饼等,中国人把“饼”吃出了花样,而在国外,人们对“饼”也是钟爱有加,有许多独特又美味的烹饪方法。

10种不需发面的饼,简单易做

1.葱油饼

用料:面粉、葱、盐、油

做法: 1、葱切碎,在面粉里加盐和温水拌匀,然后揉成面团; 2、用保鲜膜包住面团静置20分钟; 3、将面团拿出来搓成条,然后揪成几个小剂子; 4、把剂子擀成薄片,然后涂上一层油,把葱撒在上面; 5、把面皮沿一边卷成长条,再沿着一角卷成圆形; 6、将两个面卷重叠在一起,用手按扁,再擀成圆饼; 7、锅中加油,烧热后放葱油饼; 8、在锅里煎至金黄色即可出锅,切成块装盘。

2.香甜玉米饼

用料:糯米粉、玉米粉、玉米、白糖、油、盐

做法: 1、玉米煮熟,晾凉后将玉米粒剥下待用; 2、把糯米粉、玉米粉、玉米粒、白糖、盐放入盆中; 3、然后加温水后搅拌,揉成面团; 4、把面团用手揉搓成长条,揪下一小块; 5、然后用手压扁,用擀面杖擀成扁平状; 6、锅中放油,油热后放入玉米饼,炸至金黄色即可。

蛋饼

3.椒盐油酥饼

用料:面粉、椒盐、油、盐、葱

做法: 1、把葱切碎,面粉加热水搅拌后揉成面团; 2、用保鲜膜包住面团静置20分钟; 3、取少许面粉加入椒盐搅拌; 4、锅中放油,烧热后加入椒盐油酥,充分搅拌后盛出; 5、将面团搓成长条,揪下一块后用擀面杖擀成薄片; 6、然后再涂上一层油酥; 7、将面皮沿一边卷成长条,拉长后卷成圆形,用手压扁; 8、锅中放油,烧热后加入酥饼,煎至两面金黄色即可。

4.芝麻酱千层饼

用料:面粉、芝麻酱、芝麻油、油、盐

做法: 1、面粉加热水搅拌后揉成面团,用保鲜膜包住面团静置20分钟; 2、在芝麻酱中加盐和芝麻油拌匀; 3、把面团擀成薄片,在其中一面涂上芝麻酱,将面皮对折,然后按紧; 4、用擀面杖将面皮擀平,再涂上芝麻酱,将面皮的三分之一折起; 5、将面皮折好后用擀面杖将面皮擀开,用刀切成五份; 6、锅中放油,油热后下入饼,煎至两面金黄色后即可出锅。

5.鸡蛋饼

用料:鸡蛋、面粉、盐、油、葱

做法: 1、葱切碎,鸡蛋打散后加入牛奶再搅拌; 2、拌匀后慢慢加入面粉、盐、葱,顺着一个方向搅拌,直到没有面疙瘩就可以了; 3、锅中放油,烧热后倒入面粉糊,使面糊均匀平摊在锅里; 4、将两面煎至金黄色即可享用啦。


相关搜索: 蛋饼 做法
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