导读：愚人节是西方的民间传统节日，现在已经在中国慢慢流行起来了，这一天每个人都会向周围的人开起玩笑，自己也有可能被愚弄到，但是在愚人的过程中有些人是不是觉得脑子不够用，需要吃点东西补补脑，那么愚人节吃什么最好呢?万年历小编给大家推荐一道健脑的好菜-红烧鱼籽，接下来一起来看看吧。
2016愚人节要吃什么
红烧鱼籽是道值得一试的美食，鱼籽不仅味美，而且营养丰富，它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。所以多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发年轻风采。
所需材料：
鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒
做法步骤：
1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末
2、锅烧热，锅内放油
3、放入葱姜蒜煸出香味
4、放入花椒、大料、小茴香
5、放入小红椒煸出香味
6、锅中放入控干水分的鱼籽
7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散
8、烹入醋、酱油、料酒
9、放入开水
10、大火煮开
11、关小火盖盖焖5分钟
12、加入盐、胡椒粉调味
13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡
14、撒入红黄彩椒粒出盘即可
以上是小编为大家整理的内容“2016愚人节要吃什么。”吃货们如果担心在愚人节上当受骗的话，没准吃这道菜可以补脑益智哦!
