花生去皮机，主要是采用滚搓去皮方式具有性能稳定可靠、使用寿命长、半粒率低、质量好等优点，适用于加工各种规格的花生。是对农业发展贡献很大的工具之一。
花生去皮机的分类
1、花生去皮机（湿法）
这类花生去皮机是采用湿法工艺脱花生皮的专用设备.可与油炸花生米生产线配套使用，也可单机使用，广泛适用于油炸、着味花生米、花生蛋白奶粉、八宝粥以及酱花生米和罐头等产品的前期脱皮处理。特有的去渣装置，使脱后的个别小颗粒与脱后的成品物料自动分离，排除机外，避免了在油炸过程中出现杂质过多的现象以及对炸油产生的污染。脱皮后的花生脱皮率高、不破碎，色泽洁白，表面不褐变，蛋白质不变性、脱皮的同时皮米自动分离排除.
2、花生去皮机（干法）
这类的干法去皮机，主要就是用来去掉花生最外边的壳，也叫做花生脱壳机，是花生脱壳的一种专用设备。主要适用范围也是非常广泛，适用于花生酱、花生奶、糕点食品以及牛奶花生等产品的前期脱皮，脱皮后花生无整粒,皮米自动分离．具有脱皮、分瓣、去芽、筛选分级四重功能，自动化程序高、破瓣率高、噪音小、无污染等特点。本机带有吸尘装置和振动筛，吸尘装置可以吸掉花生红衣皮，振动筛可以有效的去掉花生芽胚，从而分离成理想的花生半粒。
花生去皮机采用的去皮结构主要有：以打击、揉搓为主的钢纹杆或钢栅条凹板结构，以挤压、揉搓为主的橡胶滚筒或橡胶浮动凹板结构两大类。前者存在着花生破碎率高的缺点，后者脱壳效率与脱净率不高。花生去皮机有机架、风扇、转子、单相电机、筛网(有大小两种)、入料斗、震动筛、三角带轮及其传动三角带等组成。机具正常运转后，将花生定量、均匀、连续地投入进料斗，花生在转子的反复打击、摩擦、碰撞作用下，花生壳破碎。花生粒及破碎的花生壳在转子的旋转风压及打击下，通过一定孔径的筛网(花生第一次脱粒用大孔筛网，清选后的小皮果更换成小孔筛网进行第二次脱壳)，这时，花生壳、粒受到旋转风扇的吹力作用，重量轻的花生壳被吹出机体外，花生粒通过震动筛的筛选达到清选的目的。
花生去皮机的保养事项
1、花生去皮机采用三角带传送。新带在使用一段时间以后，由于拉力的作用会逐渐伸长并出现松弛，所以要定期检查各传动皮带的张紧度和各配合部位的间隙是否合适，及时进行调整。
2、花生去皮机在作业期间，应经常注意机器的转速、声音、温度是否正常。每脱完一种品种或一天作业完毕，都应当停机检查各处轴承是否过热，各个部位的紧固螺钉、键销是否松动，如果发现松动应当随时紧固，特别是高转速部位，比如：上下风机叶片，尤其是下风机叶片是否磨损或者断裂，叶片外用的加固板是否磨损或者变形，如果发现问题要及时维修或更换。
3、对筛体吊轴和一切活节的轴承应当及时检查有没有缺油磨损现象，一旦出现及时加油更换。每次作业后，搓果机的筛底，即鱼鳞板的孔缝中定时用钢丝刷进行清理。
4、加工季节结束后，将机器进行一次大检查。检查各轴承的运转和磨损情况；检查筛底是否有变形或者裂纹；检查分选筛的磨损情况。检查结束后，将损坏部分进行修理，清除机械中的污物和残留花生。
5、花生去皮机使用后，将皮带拆下，机器放置到干燥的库房内存放。拆下后的皮带，要挂在不被日晒的室内墙上。
