导语：冬季养生保健食谱大全—— 补血食谱大全 中医认为，女人以血为本。它内养脏腑，外儒皮毛筋骨，维持人体各脏腑组织器官的正常机能活动，但因女性的特殊生理，月经、妊娠、分娩、哺乳等让女性一生中“数伤于血”，而冬季血液循环差会经常导致贫血的现象出现。冬天补血可以进补一些温补的食物，比如猪肝、猪血、羊肉、红枣、香菇、菠菜、枸杞等。通过食疗去补血是很有效果的。下边天气网为您推荐一些冬季养生保健食谱大全 (补血食谱)。
1、冬季养生保健食谱大全 ：桂圆山药烧羊腩
桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人也有辅助疗效。与羊肉一起烧，是补气益心健体的好菜，比较适合体质虚弱、免疫力底、易感冒、手足凉的人食用。此菜是一道补血的冬季养生保健食谱。
桂圆、山药、烧羊腩一块、胡萝卜、山药
调料：葱姜蒜 料酒 和酒 小米椒 桂圆 陈皮 香叶 生抽 老抽 冰糖 盐
桂圆山药烧羊腩做法
1、羊腩洗净切块，用加了料酒、姜片的水焯2分钟，捞出后水清水冲净附着的血沫、控水;
2、胡萝卜、山药分别去皮、打成滚刀块，用油炸至外层泛黄、成硬壳即可捞出控油;
3、锅留底油，下葱段、姜片、大蒜瓣、小米椒等炒香，加冰糖、生抽、老抽炒出红色，下羊腩肉中火炒2分钟，加适量开水、倒入胡萝卜块、桂圆、香叶、和酒、陈皮等大火烧开，关小火慢炖1小时;
4、加山药继续烧5分钟左右至山药熟透后，加盐调味即可。
2、冬季养生保健食谱大全 ：蚝油猪肝菠菜
菠菜是我们经常吃的蔬菜之一，特别是在这干燥多风季节，一些人会觉得肝火旺盛，这时多吃些菠菜，有养血润燥、降压通便的功效。菠菜中含有丰富的铁，对缺铁性贫血的人能起到补血益气、敛阴润燥的功效，让人看起来脸色红润。猪肝中含有丰富的血红素铁，而菠菜中大量的维生素C更能促进铁的吸收。因此，菠菜和猪肝搭配，是补血的最佳组合。是补血的冬季养生保健食谱。
蚝油猪肝菠菜做法
主料：猪肝1块 菠菜200克 红辣椒3个。辅料：蚝油2大勺 生抽1勺 姜蒜片各3片 料酒2勺 胡椒粉1小勺 淀粉1小勺 色拉油1勺 芝麻油1大勺
猪肝蚝油菠菜的做法
1、准备好原材料，猪肝加入几片姜、料酒、淀粉和盐， 抓匀腌制一下
2、准备好碗汁： 蒜片、料酒、生抽、盐、淀粉和蚝油， 拌均匀备用
3、烧锅开水， 将腌制过的猪肝放入里面焯一下，猪肝变色后马上捞出沥干水
4、另烧锅水， 加入点盐和油， 将菠菜放入里面焯水菠菜变色后马上捞出摆放在盘中
5、烧热锅， 倒入适量的普通油和芝麻油
6、下入刚焯过水的猪肝片翻炒，再倒入准备好的碗汁，待汤汁收浓稠后下入红椒粒
7、最后将做好的蚝油猪肝浇淋在菠菜表面，再撒上点红椒末点缀一下
3、冬季养生保健食谱大全 ：红枣冬菇蒸滑鸡
材料：本地靓鸡半只，冬菇(或花菇)、红枣、姜。调料：盐、生抽、鸡精、料酒(或花雕酒)、生粉
红枣冬菇蒸滑鸡做法
1、冬菇用温水提前浸软，洗净切厚片秒。
2、鸡洗净斩件，红枣洗净切半，去核，姜切丝。
3、将鸡肉装入一微波炉专用器皿内，加适量盐、生抽、鸡精、料酒或花雕酒、生粉拌匀，再把冬菇、红枣、姜丝放入一起捞匀。喜欢鸡肉嫩滑些可加一小勺食用油一起捞匀，如果嫌油腻可略去这步。
4、将鸡肉腌10分左右，放入微波炉内高火4分钟，取出用筷子将鸡肉重新拌匀一次，再放入微波炉高3分钟，取出即可。
5、如果普通蒸锅也行，只要隔水大火蒸10分钟取出即可上桌食用。
