美味的早餐，配以一段段优美的文字和美图，吸引了不少“粉丝”，而这就是家住秀洲区嘉业阳光城一位市民徐燕飞的朋友圈，熟悉她的人，都亲切地喊她一声“多妈”。多妈是一名烘焙爱好者，喜欢和朋友们分享自己烘焙的手工甜点和自己做的不重样的早餐。一来二去，多妈便在微信朋友圈里小有名气。
昨天上午，记者见到了这位烘焙达人。在多妈家，几乎每个地方都有着与烘焙有关的东西，除了厨房，客厅里都摆着烤箱、大冰箱。书房里，各种模具、蜡烛、摆盘、包装袋，几乎占领了半个书房的面积。
“最早我是从事视频剪辑等后期工作，一般是为单位或者企业的晚会或者宣传片做后期制作，差不多有十来年。”多妈笑着说道，与烘焙结缘，也是机缘巧合。女儿多多的老师也是烘焙爱好者，经常会做一些蛋糕、面包与大家分享。看在眼里，尝在嘴里，心里颇为痒痒，于是两年前，多妈也开始尝试“入门”烘焙界。
与很多初学者一样，多妈也经历过烤焦做砸等情况，女儿的喜爱成为她坚持下去最大的动力。“刚开始做的是马卡龙，我喜欢把做好的成品拍照传到微信上，做好的甜品也会和朋友们分享。但是渐渐地，一传十，十传百，有不少朋友会请我帮忙给孩子做个生日蛋糕什么的，并且非要给我钱，推辞不掉，基本上就收个成本费。之后慢慢地，我的微信在朋友圈逐渐有了名气，就有更多的人来向我下订单做甜品。”谈起今后的打算，多妈表示她希望继续在烘焙之路上走下去，可以开一个私人的工作室或者实体店，不过这要等到女儿上了初中之后再考虑。
“今天就有三个生日蛋糕的订单，三个不同的蛋糕，不加烤制的时间，就要花费2到3个小时。比如当下流行的小黄人蛋糕，需要烤蛋糕胚，准备水果、裱花嘴，打淡奶油，涂抹，把蛋糕切出形状，以及裱花等一系列步骤，算上烤制的时间大概要两个小时。”多妈一边准备烘焙食材和前期工作，一边接受采访。
“做烘焙又要兼顾工作，其实很累，开始先生也不是很支持，但是后来越做越好，我觉得很充实也很幸福。”多妈告诉记者，现在自己在家做的蛋糕用的都是动物奶油等材料，没有其他添加剂。“连女儿的同学也喜欢到家里来玩，爱吃我做的东西，都说‘有多妈在，吃喝不愁。这是多多同学们嘴上常说的一句话。”
也因为烘焙，让自由职业者多妈认识了很多同样有烘焙爱好的朋友。“之前微信里认识了很多有意思的人，比如有一个朋友的朋友，她也很喜欢在微信上发自己做的早餐，我们聊了大半年，从来没有见过面，前段时间我邀请她来我家玩我们才第一次见面，还真有当年笔友那种相见恨晚的感觉。”多妈表示，现在除了接单做蛋糕，还有不少的“粉丝”会专门来向多妈学习怎么做烘焙，“只要有时间，只要大家喜欢，我随时欢迎大家一起来交流交流。”
来源: 嘉兴在线新闻网 作者:记者 蒋彧淼 通讯员 张阳阳
