一、捕捉
捕捉在肉兔管理中经常遇到，如果方法不对，往往造成不良后果。肉兔耳朵大而竖立，初学养兔者捕捉时往往提拉两耳，兔必感疼痛而挣扎，且兔耳部是软骨，不能承受全身重量，这样易造成耳根受伤，两耳垂落。捕捉肉兔也不能倒拉其后腿，兔善向上跳跃，不习惯于头部向下，如果倒拉后腿则易发生脑充血，使头部血液循环发生障碍，以致死亡；若抓提兔腰部，则会伤及内脏或造成孕兔流产；对体重较重的兔，若只拎起任何一部分表皮，则易使肌肉与皮层脱开，对兔的生长发育有不良影响。
正确的捉兔方法是：先使兔安静，不让其受惊，然后从头部顺毛抚摸，一只手将颈部皮肤连同双耳一起抓牢，轻轻提起，另一只手顺势托住其臀部，使兔的重量主要落在托其臀部的手上（四肢向外），这样既不伤害兔体，也可避免兔抓伤人。幼龄兔可直接抓住背部皮肤，或围绕胸部大把松松抓起，切不可握得太紧。
二、年龄鉴别
在不清楚兔出生日期的情况下，一般可以根据其趾爪的颜色、长短、形状，牙齿的生长状况，皮板的松弛程度和眼神等来鉴别兔的年龄。对于青年兔，其趾爪平直，短而藏于脚毛之中，颜色红多于白；毛皮光滑且富有弹性；门齿短小，洁白而整齐；眼睛明亮有神，精神状态好，反应灵活。对于老年兔，其趾爪粗长，爪尖弯曲，颜色白多于红，露出脚毛外；皮厚而松弛，肉髯肥大；门齿暗黄，排列不整齐，常有破损现象；眼神无光，行动迟缓。壮年兔的特征介于前两者之间。
种兔一般1岁以后开始修爪，每年修剪2～3次。母性好的种兔，为提高其利用年限应修爪，以免刺伤小兔。公兔也应修爪，以免配种时抓伤母兔。修爪时可以用专门的工具，也可用剪刀。修剪时在离脚爪红线前0.5～1厘米处剪断白色爪部分，切不可切断红线。
三、性别鉴定
初生仔兔可根据其阴部孔洞形状、大小及与肛门之间的距离来鉴别公母。（www.nczfj.com）母兔的阴部孔洞呈扁形，大小与肛门相似，距离肛门较近；公兔的阴部孔洞呈圆形，略小于肛门，距离肛门较远。
断奶仔兔可以直接检查外生殖器来鉴别公母。方法是将仔兔腹部向上，用拇指与食指轻压阴部开口两侧皮肤，其中公兔外生殖器呈“O”形并有圆筒状突起；母兔外生殖器呈“V”形或椭圆形，下边裂缝延至肛门，没有突起。
成年兔可以直接根据阴囊的有无来鉴别公母，有阴囊者为公兔，无阴囊者为母兔。
四、编耳号
为便于管理和记录，种兔必须进行编号，兔的编号一般在断奶时进行，最适宜的部位是耳内侧。耳号的编制可根据兔场的实际情况设计，不要轻易变更，其内容一般包括品种或品系代号（常用英文）、出生年月、个体号等。为区分公母兔，可用左右耳标号或单双数编号。编耳号常用的方法有耳号钳法和耳标法：
1. 耳号钳法
采用特制的耳号钳和配套的字母钉、数字钉，先消毒耳部，再将已消毒和装好的耳号钳夹住耳内侧血管较少的部位，用力紧压耳号钳使刺针穿过耳壳，取下耳号钳后立即在刺号处涂上醋墨（用醋研磨成的墨汁或在墨汁中加少量食醋），数日后即显出清晰的号码。此法简单易行，成本低廉，广泛适用于肉兔饲养场（户）。操作过程中要注意：排号时应为反方向，与雕刻图章类似，初学者可在排号后在白纸上演示，及时调整号码的排列方向，务必使打出来的号码为正方向；同时，涂抹醋墨时一定要让每个号码都浸润到，否则会引起号码不清晰或者丢失。
2. 耳标法
此法是将金属耳标或塑料耳标卡压在兔耳上，所编号码事先冲压或刻印在耳标上。耳标上的标记可根据需要自行设计，由厂家事先冲印或刻印到耳标上，可承载的信息量更大，记录方法更灵活，如可以在耳标上标注商标、汉字、数字和字母等。随着现代畜牧业信息化的发展，耳标上也可冲印二维码，由读号器直接与微机相连，实现个体信息化管理。耳标法广泛适用于肉兔个体识别，操作简便，信息含量大，但成本较耳号钳法高。特别要注意的是：佩戴耳标的兔宜单笼饲养，否则佩戴的耳标极易成为相互啃咬磨牙的工具，进而造成耳朵损伤，影响个体生长发育和价值。
