菌核病为球茎茴香主要病害，主要在北方老菜区保护地内发生，南方露地也可发病。一般零星发病，轻度影响球茎茴香产量。严重棚室病株可达40％以上，造成植株坏死腐烂，显著影响球茎茴香生产。
此病主要为害球茎，重时叶柄也受害。球茎和叶柄染病后，初呈暗绿色至灰褐色水浸状，迅速扩展腐烂，病部转变成黄褐色至暗褐色，其表面长出较浓密的絮状菌丝团，以后转变成黑色鼠粪状菌核。随病害发展，病株外叶萎蔫下垂，很快全株萎蔫死亡。
