腌芭乐 材料:
芭乐600公克，盐1大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少许
做法:
1.将芭乐洗干净后，去掉头尾蒂头后，放在碗中备用。
2.在作法1中加入盐后，腌渍约1小时，在腌渍过程中，记得要不时的翻动芭乐，让芭乐的每一面都能均匀的腌渍。
3.于作法2中加入白砂糖和甘草粉后，再将白砂糖和甘草粉均匀地涂抹在芭乐的表面上。
4.再放入冰箱中冷藏约2小时，待入味后即可食用，或切成小块状后，再沾着梅粉食用亦可。
番石榴适合人群：
一般人群均可食用 特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果。
儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。肝热的人应慎防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用。
