玻璃器皿的维护与保养
一、避免强热冲击：
1、等待玻璃器皿的温度和室温一致，越厚越重的玻璃，需要的加温时间也越长
2、加温时应逐步升温，使玻璃能适应温差
3、厚度不一的玻璃，在加热过程中会产生的张力不同而导致玻璃破裂
4、在微波炉加热时因受热不均，同样可能会导致玻璃破裂
二、避免碰撞冲击：
1、避免杯子接触到酒瓶
2、不能用之取水
3、玻璃不可互碰
4、不要把器皿随意堆放
5、不要把玻璃杯叠起
6、不要把餐具放在玻璃器皿内
三、正确使用及功能说明
1、再放入冰块之前，先往杯子里倾倒水或饮料
2、不要使用啤酒杯盛果汁，软饮料等，因为残留在玻璃内壁的糖层将会影响啤酒泡沫的形成
3、切勿将盛放热饮的玻璃器皿放置在冷的金属表面上
4、使用冷饮专用玻璃器皿盛放冷饮，热饮专用玻璃器皿盛放热饮
5、手持玻璃杯的底部或者颈部，不要手持杯缘
6、为每一种不同的饮品选择正确的玻璃杯，以确保品浓度，外观和口感都达到最佳状态
7、不要在托盘上放置太多玻璃杯，也不要一次手拿过多以防意外
四、正确的手洗方式：
1、使用过后请尽快清洗
2、使用没有磨损性的清洁工具，如尼龙布或者海绵在温水中擦拭
3、手持杯肚，切勿在清洗或擦干的过程中将杯颈与杯肚往不同方向扭转
4、在水槽底部铺上抹布垫或橡胶垫，这将有助于防止玻璃器皿受损
5、对于水晶玻璃来说，温水冲洗效果最佳
6、金属魔球，微型不锈钢球能清除盛酒器内的所有污垢，残留物，沉积物和污点
五、如何使玻璃光亮如新
1、在水槽中放满热水并添加两杯醋。把玻璃器皿放入，浸泡1小时，杯壁上的混浊将会被去除，使用不稀释的醋，能更快出去混浊，使得玻璃光亮如新
六、水质过硬：
1、总体来说水质过硬是由碱元素和化合物引起的，如石灰，钙等，都会引起玻璃混浊。消除碱化合物唯一的方法是使用酸性物质。
2、水中的石灰垢回阻塞洗碗机出水口，并淤积在加热元件表面的，并降低了洗涤效果。确保水质柔软的方法是定期为贮液槽补充精盐
七、化学反应：
这是由空气湿度刺激产生的氧化物与玻璃器皿内的氧化物结合形成的反应。故而在玻璃表面会形成一层薄膜“热切式”杯缘是一种既精巧又耐用的卷边，在一般高脚杯及直身杯上均可看到“冷切式”杯缘是使用激光加工方式使杯缘更细致美观。在较高级的高脚杯及冷饮杯上均可看到。
