1 选育经过
兴葱21是从兴化地方优良品种兴化香葱中系统选择的变异株，经4年时间进行多次繁殖、去杂，选择而成的具有种性稳定、优质高产、抗逆性强等诸多优点的香葱优良新品系。
2001年夏季高温条件下，兴化市蔬菜科学研究所技术人员到葱农田间指导兴化香葱种植时，发现几株长势强、叶色深绿、耐热性好的兴化香葱变异株，带回试验田进行繁殖；2001～2002年选择符合育种目标、性状整齐的植株进行扩繁；2003～2004年在扩繁苗的同时，进行边试验、边示范，田间长势与种植效果较好，并被江西、山东、吉林等地引进种植。
2 选育结果
2.1 品种比较试验 2004年秋季，以现阶段大面积种植的兴化香葱、四季小葱、瓣子葱与兴葱21进行品种比较试验，9月10日移栽，在常规管理条件下，11月10日和12月10日分别收获测产，并进行植株性状记载，从供试品种来看，兴葱21产量最高，二期收葱的产量分别为3473kg/亩和3996kg/亩，较兴化香葱分别增产19.4%和16%。
2.2 生产试验 在进行示范种植的基础上，2004年进行伏葱和秋葱生产试验，伏葱5月20移栽，株行距12cm×15cm，8月28日收获；秋葱8月12日移栽，株行距13cm×15cm，12月15日收获，并进行推广种植。2004年底种植面积达320公顷，预计2005年可达1000公顷。多点生产结果表明：作伏葱栽培增产幅度为20.3%～25.5%，平均增产22.3%，作秋葱栽培增产幅度为19%～35.5%，平均增产24.9%。
3 品种特征特性
兴葱21是从兴化香葱中选育的优良变异系，长势旺、抗逆性强，耐热、耐寒性均较好，适宜生产的温度为12～23℃；叶管长30～45cm，粗1.5～2.5cm；假茎长15～25cm，粗1.0～2.0cm；株高50～60cm，分蘖力强，抽薹率低。一年四季均可栽培，春秋产量4000～5000kg/亩，夏季产量2000～2500kg/亩，叶色浓绿，加工成品率高。
4 栽培技术要点
兴葱21以春秋两季栽培为主，春葱于上年11月至次年1、2月移栽，4月初至5月中下旬采收，为提早上市可在移栽前露地铺膜，实行地膜栽培。伏葱正常于5～6月份移栽，作越夏保种，用于秋季种苗，亩种植秋季可栽3650平方米，也可供应市场。秋葱一般于8月初至9月中旬移栽，10月中下旬至翌年1月初陆续上市。选择地势平坦、灌排条件好、土壤肥沃的田块做畦，株行距12～13cm×13～15cm，施足基肥，及时追施分蘖肥，保持土壤湿润，收获前15～20天重施肥水。注意搞好霜霉病、灰霉病、紫斑病、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、地螬等病虫防治，并及时防除田间杂草。
