芹菜含有丰富的胡萝卜素，维生素B2及挥发性芳香油气味，是广大群众喜爱的主要蔬菜之一。夏季种植芹菜，一般在6月中旬育苗，7月下旬移栽，9月下旬开始上市。因芹菜为耐寒性蔬菜，要求环境冷凉湿润，忌炎热，最适温度为15～20℃。因此，高温期育苗必须采用遮阳网覆盖栽培，低温催芽等相关措施，以达到改善局部小气候的目的，创造出适宜芹菜生长的环境条件，达到高产优质，丰富夏秋“菜蓝子”市场的目的。现将其主要育苗技术介绍如下。
1.品种选择
夏播芹菜应选用耐热、早熟、抗病的优良品种、如青梗芹菜、津南实芹1号、玻璃脆芹菜等。这些品种叶柄纤维较少，生长较快，不易老化，品质好。
2.播种育苗
2.1苗地选择及苗床准备 芹菜夏播阶段由于气温高易造成苗弱抗逆性差。应尽可能选择地势高燥，浇水和排水方便，通风好，土质肥沃的土地且有薄膜覆盖的大棚内。播种前要施足底肥，深翻整平整细，高畦，窄畦，畦宽1.2～1.5米。在播种前1～2天浇足水份，待稍干后锄松畦面表土再播种。
2.2浸种催芽 由于芹菜种子细小，种皮较厚，催芽前先将种子放于50～55℃水温中浸种消毒，不断搅拌，使种子受热均匀，充分吸收水分（可杀灭种子表面的病菌）。20分钟后取出，放于冷水中继续浸种，16～24小时后，用手轻轻揉搓2～3次，去除浮在水面上的空壳，瘪粒后用清水冲洗，把种子取出，沥净水分，待种子表面水分干湿适度时，用纱布包好置于阴凉处催芽，或置于冰箱冷藏室（5℃左右），也可吊在井中距水面30～40厘米高处催芽，催芽适温为20～22℃。每天要检查和冲洗种子数次，以保证种子湿润。7～12天后种子开始发芽，待有50%以上的种子萌发后即可播种。
2.3整畦播种 播种前精细整畦，使畦面中间略高，两边稍低。畦面要平整，不能凹凸，以防雨天畦面积水；在苗畦喷雾48%乐斯本乳油600倍液，预防地下害虫对幼苗的危害。播种前苗床要充分浇透水以降低土温，土壤吸水后表土稍干而不粘，在傍晚气温较低时播种，播种后覆盖一层掺有苗菌敌细药土0.5～1.0厘米，防止苗期病害。
3.苗期管理
3.1覆盖遮阳网 对夏播芹菜而言，遮阳网选用银灰色效果最为理想，夏芹菜播种时间一般在6月中下旬，播种至定植前采用小拱棚或平棚单层覆盖。覆盖时间从播种直到7月中下旬，以后将网除去，以利于其正常生长。
晴天采用早盖晚揭的方法，即早晨9时左右，清晨露水未干时盖网，以保持新鲜湿润、凉爽适宜的小气候，促进其生长，晚16时左右揭网通气，以利于降低温度，同时可得夜晚露水滋润。阴天和小雨天气可以不盖网，暴雨来临前必须盖网。
3.2合理浇水 在育苗期间要特别注意水分的掌握：一般以小水勤浇为原则，保持土壤湿润。晴天每天适当增加浇水次数而减少每次浇水量。播种至出苗前每天浇水1～2次，选择早晨或傍晚进行。出苗后每天浇1～2次，待长到2叶以后3～4天浇水1～2次，4～5片真叶后减少浇水次数，保持土壤见干见湿。由于苗期生长缓慢，天气炎热，土壤潮湿，杂草容易滋生，结合间苗，拔除杂草，每次间苗后须浇水1次，轻浇1次水，间苗后盖1层薄土。
3.3适时施肥 幼苗前期一般不追肥，发现生长弱，齐苗后可追施叶面肥料，如0.3%磷酸二氢钾和0.2%尿素混合肥，促进秧苗生长。白天逐步缩短遮阴时间，直到全部撤除遮阴设备，使幼苗得到锻炼，增强对高温的适应性。
3.4喷药防治 播种后（末出苗前）可使用化学除草剂，一般每亩使用50%扑草净可湿性除草剂100～150克，对水60～70千克，均匀喷洒畦面，除草效果较好。齐苗后，为防止猝倒病的发生，可每隔7天喷施70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍的溶液，连续3次，可有效地防止死苗、烧苗现象。
