水芹田水浅、土肥、底栖动物丰富，可用来发展鱼苗鱼种生产，其技术如下：
一、水芹菜田基本设施。单口水芹田养鱼水面以3-10亩为宜，四周距田埂1-1.5米处挖一环沟，设有注排水口和鱼沟鱼溜。每亩用生石灰60-70公斤化水后，趁热全面均匀泼洒，消毒2-3天后即可注水80-100厘米。随后施入基肥，每亩施用人畜禽粪150-300公斤。在进排水口安装网栏等设施。
二、水芹菜播种。四月中旬前后播下水芹菜种，进行幼苗培育，一般1亩地的幼苗可以保证5亩地的用量，培育时要求土地严整、水量适中、肥料丰富。
三、夏花鱼苗培育。在培育水芹菜幼苗时，同步进行夏花鱼苗培育。夏花鱼苗应以滤食性和杂食性为主，实行稀放、早放，于5月中旬前后投放鲢、鳙鱼苗，用豆浆进行培育，1个月后即可达到标准。
四、水芹菜扦插及鱼种放养。7月中旬前后售完全部夏花，即可进行水芹菜的扦插。扦插时行距10厘米，插后灌入20厘米深的水，10天左右待其成活后，开始放养鱼种，一般每亩可放养400-600尾，其中鲢鳙200-300克/尾，50-80尾;鲫25-50克/尾，270-400尾。投饵施肥，要质优量适。做到每天上午9-10时，下午3-4时，在固定的岸边浅水区投喂，数量以投喂后2-3小时内吃完为宜。皮、菜饼和颗粒饲料都能投喂。追肥应根据情况灵活掌握。天好、水淡、鱼活泼可多施勤施，反之则少施或不施。每隔15-20天加水一次，每次加水5-7厘米，每隔15-20天用生石灰消毒一次，每亩用量15公斤，化水后全池泼洒以预防鱼病。
元月初即可出售水芹，同时开始捕捞成鱼，一般每亩可产成鱼150-250公斤以上。
