在古人的传统思维中，人死后会变成鬼魂，悠游于天地之间，间接影响着生者的喜怒祸福。这种思维也催生了各种与鬼相关的节日。农历七月十五中元节就是中国一个重要的与鬼有关的节日。
在商周时，民间在农历七月十五日这一天以刚收成的新谷祭拜祖先，超渡先灵，庇佑生者；即便是无子嗣的孤魂野鬼也能得到祭拜而得以超生。让它们共享人世间的虔诚，普度阴阳和合的愉悦。
一、道教风俗来源：
东汉《老子章句》引《道经》云：“七月十五日，中元之日，地官校勾搜选众人，分别善恶……于其日夜讲诵是经。十方大圣，齐咏灵篇。囚徒饿鬼，当时解脱。”，北魏时道教于七月十五祭中元已成普遍仪式，《修行记》曰：“七月中元日，地官降下，定人间善恶，道士于是夜诵经，饿鬼囚徒，亦得解脱。”，《道藏》载：“中元之日，地官勾搜选众人，分别善恶……于其日夜讲诵是经，十方大圣，齐咏灵篇。囚徒饿鬼，当时解脱”。
阎王于每年农历七月初一，打开鬼门关，放出一批无人奉祀的孤魂野鬼到阳间来享受人们的供祭。
七月十五日这一天为地官寿诞，地官大帝会为鬼魂赦罪祈恩，释放狱中众鬼囚，让囚徒饿鬼解脱享食饱满免于众苦，道教会举行“中元普渡”， 诵经、作法、事以三牲五果普度十方孤魂野鬼。顺带祈祷风调雨顺、国泰民安。
七月的最後一天，重关鬼门之前，这批孤魂野鬼又得返回阴间。人们都会宰鸡杀鸭，焚香烧纸，拜祭由地府出来的饿鬼。道士於是夜诵经，饿节囚徒亦得解脱，用以减轻亡魂的罪，希望他们早日安息。
二、佛教风俗来源： 佛教盂兰盆节起源于“目莲救母”的故事，《大藏经》首次记载目莲救母的故事：佛陀弟*子中，神通第一的目犍莲尊者，惦念过世的母亲，他用神通看到其母因在世时因贪念业报，死后堕落在恶鬼道，过着吃不饱的生活。目犍莲于是用他的神力化成食物，送给他的母亲，但其母不改贪念，见到食物到来，深怕其他恶鬼抢食便欲独贪之，不料食物到她口中立化成火炭，无法下咽。目犍莲虽有神通，身为人子，却救不了其母，十分痛苦，请教佛陀如何是好。佛陀说：“七月十五日是结夏安居修行的最后一日，法善充满，在这一天，盆罗百味，供巷僧众，功德无量，可以凭此慈悲心，救渡其亡母。”目莲遵佛旨意，于七月十五用盂兰盆盛珍果素斋供奉其母，其母亲终得食物，并脱离恶鬼道。
三、民间风俗来源：
民间在七月十五日而民间都会准备丰富的牲礼，祭拜地官大帝及祖先，传唱以怀念亲人，并对自身未来寄予美好的祝愿。这一风俗各地大同小异，其主旨更多是融合道佛二者仪式的实用处置。
