首先讲两个穆斯林见面的礼节，当然现在大家通用的都是握手，但是我们一般人在握手的时候会说你好，而他们则说的是色兰母，意思是真主的安宁在您的身上，回答辞的意思是真主的安宁也在您的身上。Al-Salam ‘alaykum 和‘alaykum Al-Salam。这是不分男女老幼的，而且是如果有人给你说了祝辞，你必须回答，即便是仇人，也必须回答。告别的时候也是用这样的称呼。
其次讲讲洗澡。伊斯兰教是十分重视沐浴的，在重要的宗教活动前都要进行沐浴。沐浴的要求是：一、洁净的水。在没有自来水以前，每一个清真寺都建有专用的水井。二、是洗淋浴。三、水要周流全身。不过在伊斯兰教中沐浴也有着一些特殊的规定。首先是要避免大家裸体相见。这在我看来纯粹是有点多余的矫情。其次是要有一定的顺序。第三是在沐浴的时候要诵经。
接着讲点衣着。穆斯林的衣着也有一些特殊的习惯。首先是要遮盖羞体。他们认为男人的肚脐以下，双膝盖以上属于羞体，需要遮盖。而女性的全身都在被遮盖的范围之内。只有眼睛和双手可以例外。其次是讲究简朴。不提倡穿丝绸。第三，爱穿长袍。这也是很可以理解的，阿拉伯地区天气酷热，人们最好用长袍来避暑。曾经有一个中国人到那里去，见天气很热，于是就穿了一身短打扮，结果一会就快被晒蜕皮了。第四是崇尚白色，反对穿红色。当然今天中国的穆斯林并不反对穿红色的。第五是以绿色为尊贵的颜色。在阿拉伯地区是干旱的沙漠，绿色是人们十分渴望见到的颜色。
婚姻方面，伊斯兰教对于婚姻的承认有两个标准，一是自愿，一是要有证婚人。举行婚礼的日子，证婚人指着新郎问新娘的父亲，你愿意将女儿嫁给他吗？在得到女方家长肯定的回答以后，证婚人再问新郎你愿意承领吗？新郎的回答是愿意承领。当然我们今天的婚礼中就只用问当事的双方就可以了。而且婚礼中证婚人和新婚的双方都需要用阿拉伯语进行问答，阿訇有一个重要的任务就是要在婚礼的现场教他们这几句话。结婚后就该有小孩了。在小孩出生以后三天，就要由阿訇给他取一个经名。当然在中国，大家经常使用的还是汉文名称。在阿拉伯地区男孩子经常用众多先知和先贤的名字来命名，女孩经常用圣妻和圣女的名字来命名。这样就会造就大量重名现象，比如男孩子都愿意叫穆罕默德，为了区分就把他父亲的名字挂在前面，如果还是不能区分就把他爷爷的名字也挂上，于是就是很长的一溜。中国的穆斯林一般都是用汉名，在必要的场合则是经名与汉名合在一起用，先说经名再说汉名。
伊斯兰教中也有些特殊的习俗，就是要行割礼。这在中国不少地区的穆斯林中间是有的。不过好象回民中一般不行割礼。所谓的割礼就是在男孩子出生之后不久就把阴茎前端的包皮割掉。这一点也是一个古老的习俗了。在伊斯兰教创始之前，就已经有这样的习俗了，尤其是犹太教，也是主张进行割礼的。女孩子也是需要行割礼的，但是今天只有不到千分之一的人行割礼。其实这是没有必要的，因为人类如果长的那个器官是多余的话，它就应该不断地退化而自然消失。而我们从历史的记录上看，人类行割礼已经有很长的历史，这么长的时间里，人类仍然还保留了这样的器官，证明它是有用的。具体的讲就是提供必要的保护。
接下来要讲的就是饮食。许多宗教都对饮食做出了规定。比如佛教就禁止人们食用肉类食物，犹太教则限制更宽。最初的时候可口可乐为了能够占领犹太人这个市场，被迫向他们的宗教领袖公布了自己的配方，这是仅有的一次。具体到伊斯兰教则是以真主的名义来禁止穆斯林食用“自死物、血液、猪肉和诵非真主之名宰杀的动物。”理由是他们是不洁的。不食用自死物，这是很可以理解的，因为它的死因不明，的确是不卫生的。而不食用血液，对于今天中国的穆斯林来讲已经不再适用。今天我们到清真的涮锅店里都可以买到鸭血等食物。按照教义，牲畜也是真主所创造的，不以真主的名义是不能杀的。具体到中国，则是要求必须是由阿訇所杀的才能吃。大家平常都知道的一点就是回民，或者其他的穆斯林是不吃猪肉的。因为我们汉族人日常的消费中猪肉是主要的肉食，所以我们很多人对回民不吃猪肉表示不理解，很想搞清楚他们为什么不吃猪肉。其实，这源于沙漠民族的传统习惯。阿拉伯半岛是牧区，那里的自然环境不适宜杂食动物猪的生存。在伊斯兰教创始之前，埃及人就不愿意见到猪，在路上偶然见到，要马上跳到河里去洗澡，甚至连衣服都来不及脱。犹太教也是禁止食用猪肉的。古埃及人、犹太人与阿拉伯人，都是属于闪族，闪族人的发祥地就是阿拉伯半岛。因此，伊斯兰教诞生后，也继承了这一传统习惯，将猪视为“不洁”的食物。
我国，人们主要的经济生活方式是靠农业。农业生产中，大家最早驯化的动物就包括了猪。我们看汉字的家字。就是在房子里面养着猪。最早的时候，有的地区甚至人和猪都住在一起。所以我们对猪并不觉得它是什么不洁净的食物。虽说猪本身很脏，但是我们认为经过了清洗以后还是卫生的。但是在伊斯兰教的起源地，和它的主要传播地区主要都是靠牧业的，那里本身野猪都很少，所以人们也不会想到去驯化它。而且当地人的生活方式是经常迁徙的，这样就可以赶着他们的牛羊。而猪这东西我们实在无法想象一个人骑着马在草原上放牧一群猪。所以人家那里根本不存在着吃它的问题。偶然见到，也以为是什么怪物，当然就不会吃它。举一个例子。红军长征到达陕北的时候，当地人基本上没有见过鱼，就更不用说吃鱼了，甚至当地的猫都不吃鱼。我们中原地区的人们听说广东地区的人吃老鼠，让我们就感觉到很不可理解，老鼠那种东西怎么能吃呢？可当地人认为老鼠怎么就不能吃呢？原来我工作的单位的同事曾经有过一次很有意思的经历，他到广西一个地方出差，到那地方以后，当地人告诉他你口福真好，我们今天刚捉到一只大老鼠。结果把他吓得说什么也不敢在人家那里吃饭。我曾经到广东出差，当地人曾经请我们吃了一些怪东西，有一个玩意叫水蟑螂，我是一下没有动。听这名字就恶心。其实我吃东西是很保守的，基本上是没有吃过的东西都不敢动的。
长时间对猪肉的禁食也对广大的穆斯林的心理产生了影响。他们由于长时间的禁食猪肉，所以形成一种心理，认为猪是一种十分肮脏的东西，不仅不吃它，也不豢养它，也不接触它，甚至不愿意看到它。所以形成了一种对猪的特殊的敏感。甚至把这一心理看成了宗教的情结。比如咱们说平常大家开个玩笑说你怎么笨得象头猪，对方顶多回你一句你才是猪，可是如果你对一个回民说这样的话，人家可能跟你玩命。因为他认为你是在侮辱人家的宗教和民族。所以对于这一点，我们应该给予充分的理解，在与回民接触的过程中尽量要避免出现类似的问题。
不过在伊斯兰教的教义中对于人们在被迫的情况吃猪肉却是允许的。《古兰经》中说：“凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，虽吃禁物，亦毫无罪过。因为真主却是至赦的，确是仁慈的。”而且根据一些教义学家的解释，在特殊的场合，为了保障生命是可以吃猪肉的。比如你在沙漠里旅行的时候迷了路，你在饥饿难耐的情况下遇到一个人，他也只有猪肉，这时吃了就可以活，不吃就有可以死的情况下，是允许吃的。按照中国人的说法是可以吃四两。在伊斯兰教中规定海产品是可以食用的，因为《古兰经》中说“海里的动物和食物对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。”不过上次我讲过的中国南京的那个刘智，对此进行了补充，说不吃自己浮起来的鱼，我们知道自己浮起来的鱼就是死鱼了。这样的鱼当然是不能吃的。
许多宗教都是禁止饮酒的，伊斯兰教也不例外。其实在中国的历史上也是主张对酒进行限制的。据说在大禹的时代里，人们发明了酒，大禹尝了一下就感慨地说将来肯定会有人因为这个而误事。不过中国人并不主张彻底禁酒，因为他们认为酒是和礼有着密切的关系的。在许多的典礼中都需要有酒。所以他们认为对酒有点节制就行，别误事。所以孔子就说自己是唯酒无量，不及于乱而已。在伊斯兰教里也是坚决禁酒的。不过今天人们对这个也不是很在意的。我们河南地区尤其是这样的。我在西北地区曾经在人家的清真餐厅里见到有禁酒的标语，而且那里也绝对不出售酒类和含酒精饮料。据说在阿拉伯地区由于执行了严格的禁酒令，当地也有人对生活不满，他们想借酒消愁的时候就只能去喝一些含有酒精的香水。在教义中认为饮酒是绝对不可饶恕的魔鬼行为。过去的时候，回民喝了酒是要被拉到清真寺里去进行鞭笞的。今天当然这只是一个个人行为了。
当然，伊斯兰教也是禁烟的。不过在穆罕默德的时代里并没有烟。所以在《古兰经》和圣训中不会有关于禁烟的内容。烟草是从美洲引进的。那是在哥伦布发现新大陆以后的事情了。许多东西都是印地安人首先种植的。比如红薯、玉米等。烟草也是。今天的宗教学者们根据教义中禁止人们接触容易上瘾的东西，而香烟也是容易上瘾的，所以香烟也是被禁止的。不过茶叶和咖啡之类的东西是允许的。在今天西北地区还有一种和特殊的茶叶被称为三泡台，又称八宝茶，很不错的。我在兰州和西宁都喝过，还曾经带回了一些。
关于饮食，我们中国的穆斯林也创造出了具有中国特色的清真食品系列，这不仅是回民爱吃的，也是我们都十分喜欢的。这里就介绍几中。比较著名的有西安的羊肉泡馍，号称是天下第一碗。我们河南地区也有比较著名的牛、羊肉汤.还有一种东西大家肯定都吃过，就是烩面。这个东西是我们河南人的最爱，这也是由回民创造的。其发明人是河南人李绍卿，发明的时间是在1940年前后，当时正处于抗战时期，李绍卿在一家
