在10-12月播种的萝卜属冬春萝卜。为确保高产优质应抓好下列栽培技术措施。
1.施足基肥:选用晚造水稻田或前作为瓜、豆、葱的菜田作萝卜地。土壤一定要翻晒，深耕35厘米，属沙壤土质，冬春期间能充分受阳光照射。土壤经一犁一耙后可以施基肥。每亩保证施足2500-3000公斤充分腐熟的有机质肥料，将基肥撒施后再犁翻一次，将肥料翻入土层中，接着按畦宽165厘米、畦高33厘米、坑33厘米的规格作好畦形。
2.选准品种和播期:我省常用迟花南洲萝卜为冬春栽培品种，而播种期方面各地一定要根据当地寒潮霜冻的迟早来选取准。如粤北、粤西等冬播时间最适宜在11月初，粤中在11月中，珠江三角洲11月下，沿海地区可在11月底，最迟不超过12月下旬。粤北、粤西地区在12月初播种常遇寒潮低温影响而产量不高，萝卜外形较差。播种量每亩0.4-0.5公斤，穴播4-6粒种，穴距规格为26厘米×33厘米。
3.早间苗、迟定苗:播后10天长第一片真叶时及早间苗，第2-3片真叶又间一次，第3-4真叶时最后留定一苗。以确保间苗时不伤根部，不影响太阳光照，又不会空穴缺株，保证壮苗全苗。结合间苗还应做好除草、轻培土的工作。
4.水肥管理:播后50-60天，萝卜肉质根迅速肥大，水分管理尤为重要。第一、每2-3天淋足水一次，到采收前10天，田间水分充足，土壤一定保持湿润。第二、追肥四次。第一次在首次间苗后施，每亩用人尿300公斤兑水500公斤穴施，第二次在定苗后，用量与第一次相同。第三次在破白后，亩施人尿400公斤兑水500公斤。第四次在露肩期，亩施人尿300公斤，另加过磷酸钙2-3公斤，硫酸钾5公斤，兑水750公斤。每次施后略为松表土，兼除杂草，之后轻培土。
5.及时采收:萝卜充分成熟时，外叶已有部分脱落，心叶变细，肉质根过半已露出地面，锭部明显收采圆，应及时采收上市，过迟采收会出现糠心或者产生较多纤维而老化。
