高山反季节萝卜上市正值高温高湿的夏季，萝卜不经过产后处理直接上市，很快失水、变色、腐烂，降低其商品性，而经过加工包装的萝卜大大提高了商品价值，有的可远销台湾、香港和日本。
1、采收标准：（1）五十天以后根据市场要求及时采收；（2）要求个头均匀，无须根、无泥、无分叉、无畸形、无糠心、无伤口、无灰心。
2、预冷运输：进冷库预冷（温度1－4℃，空气相对湿度应保持在85%-90%）10小时左右，装车保温运输上市。预冷温度不能过低，否则产生冻害，造成出库后迅速腐烂。
