1 保护设施
夏秋季高温多雨，菠菜易得病毒病，应进行遮阳避雨栽培。一是利用旧膜尚未拆除的大棚或拱棚，在棚膜上加盖一层透光率为60～70%的遮阳网，可明显降低棚内温度。二是加防虫网，在大棚或拱棚的四周加封防虫网，这样既不影响透风，又可安全隔离蚜虫等传毒媒介。还应对棚膜进行检查并及时修补，以防雨水进入棚内引发病毒病。
2 品种选择
普通菠菜品种耐寒不耐热，气温超过25℃即生长不良，品质较差。夏秋季栽培应选择抗旱、耐热、生长迅速的品种，可选用荷兰必久公司生产的K4、K5、K6、K7、一般能耐34℃的高温。
3 浸种催芽
播种适期为5～9月，正处于高温季节。播种前种子必须经低温催芽，方法是：先在深水井浸泡种子1～2h，待种子充分吸水后用纱布包好，用绳子悬于深水井中距水面约1m处，注意每天淘洗1遍，3～4天后种子露白即可播种。或将种子放在4℃左右低温的冰箱中处理24h，然后在20～25℃的条件下催芽，经3～5天出芽后播种。
4 起垄栽培
夏秋季栽培最怕潮湿，如在畦中栽培易得茎腐病，在垄上栽培叶片基部通风好，不易得病。播种前应先深翻土地、耧平、整畦，畦宽1.2～1.5m，每0.5m起一垄，垄高15cm，每垄种2行。5cm点1穴，每穴点2粒，每667平方米用种量0.8～1kg。
5 田间管理
①肥水管理 菠菜喜肥沃、湿润、中性偏微碱、腐殖质含量高的土壤，因此，要重施有机肥。一般每667平方米用腐熟有机肥1000～1500kg，若土壤偏酸，每667平方米可撒生石灰20～30kg。 在菠菜长出真叶后及时浇泼一次清淡粪水，以后随着植株生长，逐步加大追肥浓度，但应在土壤干燥时施用，以防土壤潮湿而滋生病害。施肥要注意掌握轻施、勤施、先淡后浓的原则。前期多施有机肥，即腐熟粪肥，尤其是采收前15天应停止粪肥浇施，后期进入生长盛期，应分期追施尿素2～3次，每667平方米每次施5～10kg，促进叶簇生长，提高产量，改善品质。
②设施管理 夏秋菠菜栽培应全程采取避雨栽培，长出真叶后加防虫网避虫，在2片真叶后覆盖遮阳网，采收前15天去除遮阳网，以降低产品硝酸盐含量，并避免植株徒长。
6 病虫防治
由于采取了网纱防虫，在菠菜生育期主要以防治病害为主，可在播种前用48%乐斯本500倍液或90%敌百虫晶体1000倍液浇土。
夏季菠菜易得茎腐病、炭疽病、霜霉病和病毒病等，可用大生、多菌灵、甲基托布津等7天喷1次，提前预防。若发生病害，茎腐病可用多菌灵、甲基托布津防治，炭疽病可用代森锰锌、清道夫防治，霜霉病可用安克锰锌、克露、杀毒矾防治，病霉病可用植病灵、病毒A、病毒K防治。虫害有美洲斑潜蝇、螨类、蚜虫等，可用乐斯本、虫螨光、吡虫啉等药剂防治。整个生育期每种药剂不超过2次，采收前7天即停止使用。
7 适时采收
一般播后40～50天，菠菜长到20～30cm高时及时收获上市，宁早勿迟。采收时应去掉枯黄叶，用清水洗净，扎成250～500g一把。每667平方米产量可达1500kg。
