“目前我们有5个生产基地，有600万亩菌菇。根据我们的发展规划，到2017年可以达到1000万亩，产值4000万元……”在上周召开的嘉兴市食用菌推广现场会上，海宁市相关领导表示，今后将努力把食用菌产业打造成生态、健康的产业并做大做强，引领农民增收，引领农业增效。
“生态循环”
积极打造自主品牌
香菇圆嫩清香，平菇细腻可人，草菇长势喜人……在海宁市神农岗食用菌专业合作社内，几位农民正在食用菌大棚里忙得不亦乐乎。一位妇女小心翼翼地摘下眼前的平菇，激动地对记者说：“以前一到农闲季节我们就没事干，整天在家闲着，现在可以来合作社帮帮忙，也能挣点钱花，一举两得。”
2014年3月，位于海宁市马桥街道马桥村的神农岗食用菌专业合作社注册成立。“我们的成员全部是农民。”合作社发起人张先生告诉记者，他们坚持生态循环发展理念，与本地水稻、梨园、苗木及果蔬种植大户合作，利用当地丰富的稻草、桑条、梨条等枝条作为食用菌栽培基质，一年可以消化稻草、桑条、梨条等1000多吨，能够利用约150亩稻草和近3000亩桑地及梨园的枝条。“食用菌的废料我们还可以提供给梨园及果蔬种植大户作为有机肥。”神农岗合作社构建起一个食用菌集约化生产、苗木及果蔬有机化种植的生态循环经济产业链，产生了良好的经济、社会、生态效益。
“我们将继续推进生产标准化、栽培基地化、设施现代化的食用菌示范基地建设，努力将合作社打造成集食用菌科研、生产、销售为一体的生态循环示范基地，带动农民增收能力较强的现代农业龙头企业。”张先生表示，今后将继续坚持品牌立业，积极打造自主品牌，努力提升合作社和农民增收的能力。
“变废为宝”
桑枝条“结”出食用菌
“过去我们基地从事桑蚕生产，共有56亩桑园，一年养蚕120多张，年收入仅10万元左右。2009年，市农技推广基金会开始推广利用桑枝条栽培黑木耳，我们当年就生产黑木耳菌棒超过12万棒，实现销售收入48万多元。”袁花镇双丰村食用菌生产基地负责人查世佳高兴地告诉记者，他们今年产量已达290万棒，预计产值在900万元，利润约200万元。“比起以前养蚕的收入简直是天壤之别！”
与其他基地不同，双丰村主要利用桑枝条为主要原料栽培食用菌。“不仅能够充分利用农业废弃物，保护环境的同时还减少了资源浪费，而且栽培出的菌菇营养价值高于一般菌菇，具有较高的市场价值。”市农技推广基金会会长蒋唯民说。
2010年，双丰村食用菌生产基地又尝试利用桑枝条栽培秀珍菇，取得了重大突破。“2011年，我们进一步扩大规模，投资了110万元新建大棚15座，增加了部分现代化生产设备，全年生产87万包，实现销售收入240万元，纯收入80余万元。”查世佳说。
在抓好自身发展壮大的同时，该基地不忘肩负的社会责任，带领和帮助农民发展。2012年与12户贫困户签订协议，给每户提供1500至3000棒不等的秀珍菇菌棒，并全程进行技术指导，定期开展技术培训。当年，12户贫困户共实现销售收入18万元，生活得到了较大改善。2013年，配合全市生猪养殖减量转型中心工作，基地与62户生猪退养户签订协议，帮助他们进行猪棚改菇棚，发展食用菌生产。
“农光互补”
棚顶发电棚下种菇
80后大学生村官徐燕是袁花镇长啸村“有家农场”场主，也是村里7家承包大户之一。2013年，她带头创业，租赁78亩土地栽培食用菌等，2014年收益30多万元。该村养殖户杨正艳如今也转变为菇棚种植户，今年，她承包了5个菇棚，“目前种植了17万棒秀珍菇，按去年的行情今年可收益17万元左右……”
长啸村是典型的江南水乡农耕模式，延续着水稻种植的传统。随着社会发展和农村劳动力的转移，农村耕地的利用率和产出率越来越低。如何在土地上做文章、怎样提高土地产出、如何实现“以农富农”，成为长啸村两委每一次会议上讨论最热烈的话题。
2013年起，在市农技推广基金会的大力支持下，长啸村决定念活“土地经”，开始栽培食用菌，先后投入300多万元建造钢结构标准大棚、灭菌房培养室等。今年开始又建设了食用菌示范基地，整个项目占地120余亩，总投资600余万元。
“我们希望将光伏与农业有效结合，走出一条以光伏发电和农业现代化为支撑的新型特色产业。”本着这样的初衷，长啸村积极与晶科公司合作，在菇棚顶上搭建光伏板，成功开拓了“棚顶发电，棚下种菇”的新模式，实现了光伏应用与菌菇农业相互推进，在光伏大棚下栽培菌菇，完成了对土地的二次使用，在不改变土地性质的同时，大大提高了土地使用率和整体效益，真正成为污染少、排放低、效益高的“新能源+农业”。
通过出租土地和农业设施增加收入，可以壮大村级集体经济，预计整个项目实施完成后，村级集体经济每年增收80万元；农业大户“抱团”发展安心转产，将减轻投资成本，降低环境污染，减轻大户风险；光伏企业找到太阳能发电的新天地，太阳能清洁电源送往千家万户，优化能源结构、促进节能减排……基地负责人告诉记者，开展“农光互补”可谓“一举多得”，“还能够解决大量闲置劳动力来菇棚打工，增加农民收入，真正实现了村级集体经济和农民增收的双赢。”
