一、育苗 秋延迟水果型小黄瓜的育苗适期为7月中下旬至8月上中旬，一般采用嫁接法育苗，常用的砧木为黑籽南瓜。黄瓜较南瓜早播3～5天，当南瓜幼苗子叶展开、初露真叶时进行嫁接。
二、定植 定植前15天，每亩施有机肥8～10立方米、三元复合肥60公斤，施肥后精细整地并焖棚消毒，然后将地做成小高畦，畦宽0.8～1.2米，每畦种2行。幼苗长出2～3片真叶时定植，每亩定植1800～2000株。定植时先扣棚后移栽，注意通风和遮阳，当外界气温降至14～16℃时加盖草苫。缓苗后白天温度保持在25～28℃，夜间温度保持在14～20℃。
三、肥水管理 定植后温度较高，要及时浇水并中耕。结瓜期每隔3～5天浇1次水，每次浇水后追施1次肥。进入寒冷季节后适当控水控肥，随着气温的降低，浇水间隔期可适当加大到10～12天。进入采收期后，随浇水每亩施复合肥20～30公斤、尿素20公斤，结瓜期要每7天叶面喷施1次0.3%的磷酸二氢钾溶液，结瓜盛期每隔8～10天施1次肥。
四、植株调整 秋延迟黄瓜容易徒长，要及时上架或绑蔓，摘除侧枝，进入结果前期要及时摘除卷须。雌花过多或出现花打顶时要疏去部分雌花，对已分化的雌花和幼瓜也要及时去掉。进入结瓜后期及时落蔓，落蔓后每株要保留15～16片绿叶。落蔓时摘除卷须及化瓜，并疏掉部分雌花。
五、光照管理 为使黄瓜植株充分见光，要适当早揭晚盖草苫。为增强棚内光照，可在后墙张挂镀铝聚酯反光幕，及时清除薄膜上的尘土、草屑等。遇到阴雪天气可不盖草苫，下大雪时要盖草苫，然后再在草苫外覆盖一层防雪膜，但雪停后要立即去掉防雪膜并揭开草苫。有条件的可在温室内安装日光灯，距离作物1米高，阴天每天上午补光2～3小时。连阴天或雪后天气突然转晴时，应交替揭苫，避免植株急速萎蔫、凋谢死亡。
六、病虫害防治 黄瓜病虫害主要有霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、枯萎病等，虫害有潜叶蝇和蚜虫等。对霜霉病可用霜霉威800～1000倍液喷雾防治；对细菌性角斑病可用农用链霉素4000倍液喷雾防治；对枯萎病可在苗期每隔7天左右用多菌灵500倍液灌根。发生斑潜蝇时可喷洒爱福丁1500～2000倍液，发生蚜虫时可喷洒纳农比莫仙2000倍液。
七、采收 秋冬茬黄瓜长势弱时应早收，长势强时可适当晚收。越冬茬黄瓜因生长季节内温度低、日照时间短，应及早采收，并适当疏花疏果。
