孕妇在妊娠早期会出现一些生理反应，如恶心、呕吐、食欲不振、偏食等，严重者无法进食。这种生理反应一般在孕1月末开始，到孕3月末逐渐减弱消失。目前尚未明确孕妇出现这种早孕反应的原因，可能主要与体内激素的作用和精神状态的平衡失调有关，以下是几个被认为引发早孕反应的原因：
1、体内激素改变
在怀孕早期，体内的荷尔蒙分泌会发生变化，雌激素水平的迅速升高，hCG也迅速升高，虽然并不能科学解释HCG与孕吐的关系，但研究孕吐的曲线和表现，会发现孕吐和HCG的成长值有很大的同步性。
2、精神因素
如果孕妇对妊娠本身有恐惧心理，或有厌烦、焦虑等情绪的影响等，都可能导致恶心呕吐。
总之在怀孕初期，孕妇心理情绪的起伏，孕期身体不适，原本就会有口味改变、食欲不振的情形，若再加上气候、情绪等影响，食欲不振的问题则会更加严重。
如果到了孕中期仍然食欲不振，除了自身体质差异外，还有可能是身体缺乏某些营养素所致，尤其是维生素B族和锌，为此要适当吃一些含维生素B族和锌丰富的食物。
维生素B6在麦芽糖中含量最高，每天吃1-2匙麦芽糖不仅可以防治妊娠呕吐，而且使孕妇精力充沛。富含维生素B6的食品还有香蕉、马铃薯、黄豆、胡萝、核桃、花生、菠菜等植物性食品。动物性食品中以瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鱼等含量较多。特别推荐孕妇多吃些马铃薯。
对于不能吃药的孕妇来说，开胃菜是促进消化的最佳选择，下面为您介绍孕妇开胃菜大全：
1、菠萝苹果汁
菠萝1/6个，苹果1个，凉开水200毫升。将菠萝、苹果去皮切丁，加水放入果汁机搅拌均匀，即可饮用。
2、山楂麦芽茶
山楂10克，麦芽10克，甘草1片。将这些材料洗净，加滚水500毫升直接冲泡，滤渣之后当茶喝，好喝又开胃。
3、白萝卜泡菜
白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根。白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀。糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。
4、海带黄豆芽
海带（鲜）300克，黄豆芽100克，盐2克，大蒜（白皮）5克，酱油10克，姜5克，辣椒（红、尖、干）5克，香油10克，大葱3克，味精2克，白砂糖10克，醋20克。
大蒜去皮洗净捣成蒜泥；姜洗净去皮切成丝；干辣椒洗净切成丝；大葱去根洗净切成葱花备用；海带洗净，切成细丝；黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干。
将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。
