科学家研究咖啡基因 或有助研发改良品种

一个国际研究小组9月4日公布咖啡的基因图谱，声称它将有助改善这种世界上最受欢迎饮料的味道。

据香港《东方日报》9月5日报道，这份基因图谱可以协助科学家培育出有更佳质量、可以抵抗干旱疾病的更强品种咖啡植物。法国发展研究所研究员拉希米说，这一发现可能是改善咖啡的重要一步。

全球人士每日饮用咖啡22.5亿杯，据国际咖啡组织，在全球52个国家，咖啡业员工达2600万人，2013年出口总额为154亿美元。主要咖啡出口国包括巴西、哥伦比亚、越南、埃塞俄比亚、印度尼西亚以及许多中美洲国家。