(1)原理:甘油可被细菌分解生成丙酮酸,丙酮酸脱去羧基为乙醛,乙醛与无色的复红生成醌式化合物,呈深紫红色。
(2)方法:取被检菌接种于甘油复红肉汤培养基中,于35℃孵育,观察2~8d。应同时做阴性对照。
(3)结果:紫红色为阳性,与对照管颜色相同为阴性。
(4)应用:主要用于沙门菌属内各菌种间的鉴别。伤寒沙门菌、甲(丙)型副伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、孔道夫沙门菌和仙台沙门菌本试验为阴性,乙型副伤寒沙门菌结果不定,其它不常见沙门菌多数为阳性。