方便食品作为中国食品工业中一个相对年轻的行业，以方便面、冷冻调理食品为两大主力板块，自1992年至今快速发展。其快速发展路径始终与国民收入的变化相对应，并在不同时期用不同的产品适应了市场的快速变化与需求。经过二十多年的发展，2013年方便食品行业形成了1747.46亿元人民币的主营业务收入，整体呈稳定增长态势。
方便食品行业产品竞争格局或有重大调整
尚普咨询行业分析师指出，2013年到2014年中国方便食品已经进入到转型和突围期，各个细分行业都要依靠创新突围，方便面行业要用创新稳住下跌的整体趋势，而冷冻食品行业则要通过开拓新领域，实现行业的增量。2013年到2014年，方便面整体的趋势依然是下跌，同时全球的方便面并没有像我们一样平行下跌，而是上升了4%，中国在全球方便面的份额从三年前的45%到现在的42%。而现在是冷冻食品的黄金发展期，从2003年以后冷冻食品快速的发展形成了一个直线向上的势头，在中国方便面食品的整体布局当中形成了对方便面的超越。
2013年到2014年中国方便食品已经进入到转型和突围期，各个细分行业都要依靠创新突围，方便面行业要用创新稳住下跌的整体趋势，而冷冻食品行业则要通过开拓新领域，实现行业的增量。
作为起步早、发展快的方便面食品增经支撑了从1992-2007年中国方便食品全行业15年的主要发展，早已成为大众消费的基本产品。2013-2014年，中国方便面行业状况依然是整体下跌，竞争由上向下挤压。康师傅、统一、今麦郎、白象四大企业占有市场销售额的79%，中小企业的生存空间日益狭小。河南企业2013年的销售额平均下跌21%，行业急需做出修正。容器面领域的多元化竞争是行业健康发展的动力。
2014年已经成为了方便食品的创新年，各类产品的创新开始呈现出超出以往的活跃态势，突破性也更强。此外，对应人们对健康生活方式的需求，大企业由价格向价值的提升与创新显示了对行业向上的引领作用。企业创新也正成为中国食品工业转型升级的主体，为行业增容创造了价值空间。
中国方便面未来要促进容器面市场多元化竞争，让更多的企业走到容器面的市场当中，这就有利于把方便面的市场做大，品类做强，价值提升，这也是中国方便面未来的一个发展动力。另外，方便面的大企业要由价格战走向创新战，这是行业向上的正能量，比如统一的蝴蝶面，康师傅与天津科技大学合作的方便面营养价值对比研究等等。而对于冷冻食品行业，要通过开拓新领域，实现行业的增量。实际上冷冻和方便面一样也搞过价格竞争，最黑暗的是散装水饺，低价竞争，把一些高端品牌弄得都是伤疤，后来冷冻面条，鱼丸等创新的品类进入市场，给整个行业带来了新的增长点，如来自安井鱼丸的创新，2013年已经形成了230亿的产值，加工占了我国加工总量的7.5%左右。
据尚普咨询发布的《2014-2018年中国方便食品行业深度研究及前景预测报告》显示，随着社会的发展、人们生活水平的提高，社会需求从温饱进入健康安全阶段，市场也提出了健康、安全、回归自然的需求，转型与价值提升将是带给全行业生存与发展的新命题。
