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冬至习俗 江苏吴江饮冬酿酒吃萝卜丝糕

时间:2014/12/22 10:52:00 来源:网友

  今天是二十四节气中的冬至,吴江民间把冬至列为“四时八节”之一,非常重视,并且各地有很多过冬至的习俗。

  很多事情都是以冬至作为起点的,冬至是二十四节气中最早制订出的一个;“数九寒冬”中的九个九,头一个就是从冬至日开始算起的。“冬至为进九之始,古人认为到了冬至,白昼一天比一天长,阳气上升,是个吉日。”吴江区民间文艺家协会名誉主席、民俗专家陈志强说,吴江自古以来就有冬至日祭天祭祖的风俗。

萝卜糕

  吴江俗语云“冬至大如年”,又有“有么冬至夜、无么冻一夜”的说法,“这两句谚语的意思就是说冬至日祭祖比年末祭祖还要来得重要,冬至如祭祖,则祖先可安度冬至夜;冬至不祭祖,祖先只能挨饿冻一夜。”陈志强说。

  而祭祖时用的就是冬酿酒。这一天,吴江民间有饮冬酿酒的习俗。冬酿酒为米酒加上桂花一同酿制而成,色泽金黄,口味清甜,清香扑鼻。因为度数低,男女老少都能喝上一两杯。在七都镇光荣村,一家村里的酒厂将酿制的冬酿酒送给村上的居民。“俗话说冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的,村民经常将冬酿酒作为礼品送给亲朋好友。”村民秦先生拎着冬酿酒笑着说。

  冬至那天,北方有吃饺子的风俗,南方则是吃汤圆,还有些地方是吃羊肉汤。而在吴江,除了要饮冬酿酒外,还要再吃上一块萝卜丝糕。冬天的白萝卜水灵灵的,萝卜刨成丝拌以肉丝做馅,香气宜人;糯米碾成粉做成糕皮,洁白软糯。

  至于天气方面,在吴江,还有“晴过冬至阴过年,阴过冬至晴过年”的说法,认为冬至是晴天,过年的时候就会是阴天;冬至阴天,过年时就会是晴天。根据最新的气象资料分析,本周影响吴江的冷空气势力不强,天气也基本上以云系变化为主,今天是晴到多云的好天气。根据谚语,今年冬至晴好,或许农历除夕要在阴天中度过了。


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