茄子生产上多用一代杂交种。杂交制种中首先必须有高纯度的配对亲本，茄子经过多代自交授粉纯化和筛选可获得制种用亲本。茄子为常自交植物，异交率5%～7%，因此自交系种子纯化的效果如何，将严重影响茄子定型亲本和杂交制种的质量。以往茄子自交授粉多用套袋、塑料夹夹花，再用牙签挑离花粉授粉等方法。由于茄子花粉管壁较厚、坚韧，花粉不易挑出，涂抹花粉时常损伤柱头。套袋、夹花则多受风力和雨天影响而脱落。这2种方法授粉工作繁琐，效率不高。我们采用细纱线绑花、弹击花蕾授粉的方法，提高了茄子自交授粉的效果。现介绍如下。
1 培育健壮植株
1.1 合理安排播期
华南地区春、夏、秋季均可播种。春播12月至翌年2月，秋播7～8月。为避免南方夏季高温天气对茄子坐果的不利影响，春播宜安排在1月上旬，秋播在7月下旬。
1.2 苗期管理
茄子播种后7～10天出苗，苗期宜保持25～28℃，湿度60%～70%。春播播种后须覆盖农用薄膜保温保湿、增加地温，以利出苗。苗出齐后视天气情况揭膜，通风炼苗。7月下旬播种，畦面上加盖遮阳网，种子破土后揭去。茄子苗期见干浇水，切忌漫灌，注意预防猝倒病的发生。
1.3 适期定植
选择3年以上未种植过茄科植物，土层深厚、肥沃、排灌良好，偏碱性（pH值7.5～8.0）的田块种植，基肥每667平方米加沤粪4000kg、饼肥50kg。垄宽1.3m，株行距60cm×60cm。南方地区不宜密植，每667平方米植1400～1600株。幼苗现4～5片真叶时定植。春播约45天，秋播35天左右苗龄。
2 严格自交授粉
2.1 选择授粉花蕾
茄子花为总状花序，属两性完全花。一般为单生，部分簇生。开花当日受精能力最强，开花后2天内也有受精能力，但能力减弱。授粉花蕾应选择发育正常、无病虫害主花。以对茄至第3、4层花为佳，摘除门茄。授粉时应掌握好花蕾的成熟程度。花蕾太嫩，花粉未能充分发育成熟；过度成熟则花瓣开裂，柱头外露，易杂交其他品系花粉影响纯化的效果。选择预计第2天开放的花蕾，具体表现为：花冠由白色完全转为紫色，肥大且未开裂。授粉时间在早上9∶00前后进行，如遇阴雨天气，则相应推迟授粉时间，以利花粉充分发育成熟，增加弹击时花粉的散落量。
2.2 授粉具体操作
选择隔日开放的花蕾，用横径约0.5mm，长约10cm的细棉纱线，距花蕾末端1～2mm处拧紧，不使花蕾在第2天开放时柱头外露。拧线力度以花蕾完全开放后不脱线为宜。授粉时松开拧好的细纱线，左手捏住花蕾基部，右手食指轻轻弹击花蕾数下。弹击时手法要灵活，用力适中。用力过猛或过小，易损伤花蕾或花粉不散落。弹击花蕾后肉眼观察柱头，若有花粉散落，柱头上明显可见一层淡黄色花粉粒。确认已落粉后，撮合花瓣，在其末端用纱线拧牢，拧线时注意柱头应包藏于花瓣内。授粉完成后，花柄系细纱线做上标记。未落粉者可重复弹击花蕾，如花粉管口未开裂，延迟一天再授粉。每授完一个品系，用70%乙醇擦洗双手，杀灭部分落在手上的花粉，以免混杂。由于环境胁迫等原因，部分花柱畸形，不利于授粉，影响坐果，此类花蕾可弃用。
3 田间管理与病虫防治
田间管理遵循“轻施苗肥，稳施花肥，重施果肥”的原则。每隔10天追肥1次，注重氮、磷、钾肥配合施用。茄子生长期长，需肥水量大。遇旱时应及时灌溉。注意加强整枝摘叶，以利通风透光，防止群体过度荫蔽，搭架防止植株倒伏。遇低温、高湿易致茄子落叶叶落果，可适量施用硫酸锌或“防落素”。摘除未做自交授粉的幼果和多余花蕾。阴雨天尽量除去坐果后未能脱落的残余花瓣，以免滋生病菌危害已授粉幼果。
茄子病害主要有绵疫病、褐纹病、黄萎病。绵疫病可采用58%瑞毒霉500倍液，褐纹病、黄萎病可采用70%甲基托布津600倍液防治。虫害多为螨类、蓟马、二十八星瓢虫和白粉虱。螨类、红蜘蛛用 73%克螨特1200倍液、50%杀螨隆1500倍液叶面喷施。蓟马用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液、20%好年冬1000倍液交替使用。二十八星瓢虫和白粉虱分别用辛硫磷800倍液和25%扑虱灵可湿性粉剂2500倍液喷杀。
4 种子采收
茄子授粉坐果后45～55天充分成熟。果皮呈黄褐色或蜡黄色时便可采收。采收后后熟3～5天即可清洗晾晒。采收过程应注意成熟果是否做有标记，以免机械混杂，晒干后按株系归类存放。
