1 允许施用的基肥
1)农家肥。主要有堆肥、沤肥、厩肥、未经污染的泥肥、饼肥等。施用时应经过充分发酵腐熟。另外还包括绿肥和作物秸秆肥料。
2)商品有机肥。以动植物残体、排泄物、生物废弃物等为原料加工制成的肥料。
3)腐殖酸类肥料。以草炭、褐煤、风化煤为原料生产的肥料。
4)微生物类肥料。由特定的微生物菌种生产的活性微生物制剂，无毒无害，不污染环境。可通过微生物活动改善植物的营养或产生激素，促进植物生长。目前微生物肥料分为5类：①微生物复合肥。以固氮类细菌、活化钾细菌、活化磷细菌3类有益细菌共生体系为主，互不拮抗。能提高土壤营养供应水平，是生产无污染绿色果品的理想肥源。②固氮菌肥。能在土壤中和葡萄根际固定氮素，为葡萄提供氮素营养。③根瘤菌肥。能提高根际土壤中氮素供应。④磷细菌肥。能把土壤中难溶性磷转化为可利用的有效磷，改善土壤中的磷素营养。⑤磷酸盐菌肥。能将土壤中的云母、长石等含钾的磷酸盐及磷灰石分解，释放出钾素营养。
5)有机复合肥。有机和无机物质混合或化合制剂。例如，经无害化处理后的畜禽粪便，加入适量锌、锰、硼等微量元素制成的肥料。
6)无机(矿质)肥料。矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷粉、煅烧磷矿盐、粉状硫肥(限在碱性土壤中适量施用)、石灰石(限在酸性土壤适量施用)。
2 允许施用的追肥
1)葡萄叶面追肥中不得含有化学合成的生长调节剂。允许使用的叶面肥有微量元素肥料，以铜、铁、锰、锌、硼等微量元素及有益元素配制的肥料。
2)植物生长辅助物质肥料，如用天然有机物提取液或接种有益菌类的发酵液，再添加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸、维生素等配制的肥料。
3 允许施用的其他肥料
不含合成添加剂的食品、纺织工业品的有机副产品；不含防腐剂的鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料等有机物制成的肥料。
