我省调味品年产值约160亿元，从业人员8.25万人
本报讯（记者 许兰超 实习生 贲心星
曾祥胤）不少人在超市买调味品，会首选山西陈醋、上海鸡精等，对于本地品牌您了解多少？昨日，湖北省调味品协会第二届一次会员代表大会在武汉召开，记者从会上获悉，湖北省调味品生产企业共1208家，调味品从业人员8.25万人，年总产值约160亿元。
记者走访市场发现，目前武汉市场上的调味品以外地品牌为主。以醋来说，山西老陈醋、四川保宁醋与镇江香醋大出风头；酱类以贵州和重庆的品牌为主；鸡精大多来自广东、上海。我省调味品市场需求量一年可达130亿元，但市场却被外地企业抢食。以醋为例，目前我省每年食醋市场需求量超过30万吨，本省生产企业不足10家，全年产量不过万吨，95%的市场被外来品牌抢占。
“今年我省将大力推介荆沙豆酱，让湖北人吃自己的豆酱。”昨日，湖北省调味品协会秘书长顾辉介绍。
业内人士认为，湖北的调味品质量并不比外地品牌差，如湖北的鱼丁酱、牛肉酱、豆瓣酱、鸡精等，但受企业规模、营销推广力度和策略的影响，产品知名度和市场占有率受到限制。
目前，调味品在湖北发展步伐越来越快。截至2013年底，我省有1000多家调味品生产企业，年总产值约160亿元。对于未来，不少企业家都表示看好，现在的方便食品、膨化食品、风味食品、特产食品等等，无一不是以调味品为基础，这给调味品企业发展带来了机遇。目前超市的调味品种类多达数百种，比如XO酱、豆瓣酱、烧烤酱，也让厨房变得更简单。
湖北土老憨生态农业集团董事长陈世贵认为，调味品行业需要面对挑战，如发展地域品牌，突出地域特色，提高监控制作工艺水平，并在科研与开发上发力。
