今天，湖北省蕲春县杨四岭村的村民老左格外地高兴，原来是到了向水产公司交售鱼的日子。瞧，这一网下去，就捞到了这么多活蹦乱跳的鱼。
记者采访湖北省蕲春县杨四岭村村民左明荣
记者：老乡，您这鱼可真肥呀！
农户老左：是啊，这一条有6、7斤呢！
记者：好卖吗？它？
农户老左：好卖，它是绿色食品呢。
记者：为什么是绿色食品？
农户老左：它因为没有吃化学抗生素。
记者：那它不得病吗？
农户老左：不得病，我们用的是药渣，搀到饲料里喂的。
老左所说的药渣，就是中药药材加工提取后所产生的残渣，每个中药生产企业每天都要排出大量的药渣。这些药渣如果简单的堆放在外面，日积月累，堆积如山，渐渐地就会发酵霉烂，臭不可闻，污染环境，给周边人民群众的生产和生活造成危害。
老左养的鱼如今是得到了药渣的好处，以前却吃够了药渣的苦头。也就是一年前，当一场大雨过后，老左来到自己的鱼塘边，眼前的景象让他惊呆了。
左明荣：我们原来以前，我家离中药厂挺近的，一遇到下雨的时候，它药渣污水就流到我们塘里来了，可坑害我们了。我们塘里的鱼全部泛出来了，不知道给我们造成多大的损失。
如今老左的鱼养得可好了，却也是得益于药渣，正所谓败也药渣，成也药渣。这究竟是怎么回事呢？
在中药药材中，有一类治疗消化系统的药材，比如黄连、木香、吴茱萸，以及保肺滋肾的良药五味子等，它们被提取后的残渣还留存疗效，能够预防和治疗鱼类的肠胃病、烂鳃病等病症。
湖北省蕲春县某中医药集团工程师杨革新：我们把这药渣烘干以后打成粉，和这鱼的饲料拌在一起。……（药渣和饲料按一比四的比例拌匀，撒到鱼塘里，连续喂7天。）它的效果和抗生素相当，明显优于敌百虫等化学药品。使500克魚苗成活率由原来的60%左右提高到85%以上。
把这些药渣粉搀到饲料里喂鸡、鸭、猪等畜禽，用来防治各种疾病的效果也很好。这样就可以避免使用抗生素等化学药品，所以老左说他的鱼是绿色食品呢。
老左家附近的这家中药厂生产着20余个剂型的中成药，要使用200多种中药材，每年要产生几千吨的药渣，它们并不能都用来防治畜禽疾病。可是，如今来到这家中药厂，却见不到一丝药渣的影子。
这不，老左又用三轮车拉走了刚刚排出来的药渣，难道说所有的药渣都派上了用场？他们究竟还能用来做什么呢？
同期声：湖北省蕲春县某中医药集团技术人员
中药药渣种类很多，它们的化学成分也是很复杂的，要想重新利用，必须要首先分析它们的化学成分。
技术人员通过化验分析，确定了200多种药渣存留的化学成分，结合提取时的药材混合情况，将其用途定位分门别类，对号入座，不同的药渣按不同的用途进行处理。
杨革新：像夏枯草、益母草等一些草本植物的药材，其药渣主要成分是纤维素，纤维素经过加工以后，组织结构疏松，能够给食用菌中的酶分解利用，完全可以替代食用菌栽培过程中，像棉籽壳等一些物料，进行食用菌的栽培。
把这些草本植物药材的药渣放进高温高压箱里，消毒灭菌两个小时，然后把它们放进栽培袋里，再接上菌种，摆放在棚里，进行正常的管理就可以了。
老左是个很精明的农民，他知道要想致富就必须搞多种经营。这不，刚刚卖完鱼，他又来采蘑菇了。
左明荣：我们原来种蘑菇都是用的棉籽壳，现在棉籽壳价格不断上涨，种不了了。我们和中药厂的科研人员共同研究，发现他们的药渣完全能替代棉籽壳。
解说：草本植物药材的药渣除了含有纤维素外，还含有还原糖，都是蘑菇生长很好的碳源营养，它的生物转化率明显高于棉籽壳。看看，这些蘑菇，个头大，肉头厚，可是不同一般，给老左带来的经济效益更是非同寻常。
左明荣：我们原来种的3棚子蘑菇，一年能生产10多万斤蘑菇，它的成本需要3、4万元钱。现在用药渣代替棉籽壳，现在只需要7、8千元钱。而且这些药渣通过他们高温消毒，没有病菌，长得特别好，大大提高了我们的产量，减低了我们的成本。
解说：
中药药材除了草本植物还有木本植物，这些药材的药渣能用来做什么呢？
杨革新：这是黑老虎根，像黑老虎根、鸡血芚、桑寄生、黄芪等木本植物类药材的药渣，富含有半纤维素、木质素，经过加工以后，可用来栽培灵芝、黑木耳、白木耳等木腐菌类，大面积推广效果很好。
这些菌类采摘后，栽培料又形成了残渣，怎样处理呢？它们还有利用价值吗？
杨革新：这些都是栽培食用菌后的残渣，仍然没有扔掉，因为它经过食用菌的酶分解以后，富含有植物所必需的氮、磷、钾三种元素，完全可以作为优质的天然有机肥料使用。
老左可真是搞多种经营的能手，他不仅种田、养鱼、栽培蘑菇，还养鸭、养鸡和养猪呢！瞧，他喂的猪，长得多健壮啊！你想得到吗？它们吃得喷喷香的这些饲料，也离不开药渣呢。
左明荣：你看，这是大枣、茯苓、麦冬、桑葚，这些药渣它还含有蛋白质、糖类和淀粉。你别小看这些药渣，我们把它和饲料拌在一起，喂猪、鸡、鹅、鸭这些禽畜，它们吃了以后，而且还不得病，它们可好了。
过去，因为这药渣老左和邻居中药厂的人结成了冤家，可如今也是由于这药渣他们成为了好朋友，既然是朋友就得经常来往。
某中医药集团技术人员与左明荣
杨革新：老左，在干嘛呢？
左明荣：我们就是用你们的药渣子喂鸡。
杨革新：效果怎么样？
左明荣：效果挺好的，你们看，现在鸡长得可肥了。
技术人员：那几只大肥鸡呀！
左明荣：就是。
杨革新：我们过去看一下。
……
左明荣：杨工，既然你们来了，你就在我们家吃顿便饭，我们家有鸡、鸭、鱼、猪，还有蘑菇，都离不开你们的药渣子。……
杨革新：那我们就不客气了。
热情的老左立马儿就到厨房做起饭来，他家用上了沼气，轻轻一点火儿，蓝汪汪的火苗就窜上来了。
左明荣：我们用的沼气还跟药渣有关。
客人：是吗？
左明荣：我带你去看看。
客人：好啊。
我们都知道“良药苦口 ”，因此大部分中药材是苦的，有的还很苦，甚至带有一定生物毒性，其中一些粉性很强，比如党参、陈皮、苦杏仁、川贝母等，还有混合在一起的各种药渣，已经无法分离选择出来，它们不能直接简单地用于养殖业和种植业，上述办法都不适用，就得给它们另找出路了。
杨革新：这些药渣，我们统统投入到沼气池里面，利用微生物分解产生沼气，通过沼气管道引入厨房里。
这样药渣转化成为了能源，经过厌氧菌分解发酵后的沼液、沼渣又是优质的有机肥料，可以再次利用拿来培肥土壤，种菜种庄稼。沼气是一种优质、高效、绿色、环保的燃料，瞧，用起来既卫生又方便，不大一会儿工夫，老左就摆上了一桌菜。
左明荣：鸡来了，土鸡，我们这里的土鸡。
老左如今靠药渣成为了远近闻名的致富带头人，这家中药生产企业的药渣也全部实现了开发利用。通过合作他们之间达到了双赢。
中药药渣的处理有易有难，它们基本上是有机生物性的，这是容易的一面；它们的生化成分是多样性的，不能统一利用，这又是困难的一面。只要我们科学地将它们分门别类，对号入座，对症下药，就能够使这些原先令人头痛的废渣，变成大家争着要的宝贝。
