雪蛤是生活中很有品质的食材，其滋补、美容等诸多功效更被人们所肯定，而药性功能堪称独一无二。这么完美的食物如何不让人动心呢，可需要怎么做才能烹饪出美味又营养的雪蛤呢，不妨自己亲手动手学个几招，可作为生活中的高级保健品来食用。
中医认为雪蛤味甘、咸,性平,归肺、肾经，具有养阴润肺、强身健体等功效。而所制作出不同的雪蛤，也会起到不同的效果，因此要学会正确的做法，以及掌握其中的细节。
雪蛤怎么吃？雪蛤可以清蒸、油炸、凉拌，吃法多种多样，而且老少皆宜，不过对于有严重乳腺类疾病和糖尿病患者就不太适宜，所以这些人群要注意。
雪蛤的做法都有哪些？雪蛤的做法也有很多种，如木瓜炖雪蛤、椰汁炖雪蛤、莲子红枣炖雪蛤、绿豆薏米枸杞银耳雪蛤糖水、水梨百合炖雪蛤等。
雪蛤的做法
炖法：首先需要将雪蛤用温水泡发，然后再将一层黑膜去除，放到滚水中与生姜一同煮，可以去除腥味。再将其他的食材准备完善，最后一起放到碗内，隔水炖着，等到最后放进冰糖微炖即可。
煮法：这是需要的原料是雪蛤膏，先将雪蛤膏用水浸透5小时，再放进锅内煮五分钟，然后捞出来，再重新倒入水放进雪蛤膏，冰糖以及其他食材，煮过十分钟即可。
蒸法：这是需要把雪蛤泡发，然后再隔水加热，最好的方法是用蒸，等蒸熟之后冷却放入冰箱内，每天吃一次，可以帮助人体增强抵抗力。
雪蛤怎么吃
生吃：这是需要将雪蛤原油洗净，然后再放到水中浸泡12个小时，等到变成棉花状态就可以食用了，一般适合在早饭以前食用。
熟吃：这是需要先将雪蛤泡开后，再将其煮熟，然后可以放一些少量的冰糖，能够除去腥味，味道极佳，还可配以其他药物使用。
雪蛤的美容食谱
雪蛤莲子红枣鸡汤
用清水将雪蛤浸泡至膨胀，然后清洗干净，并用开水汤一下。将鸡块用开水紧一下，捞出备用。把水煮开，然后把雪蛤、莲子、红枣、鸡块、姜片等一起放到锅里，先用大火煮半个小时，然后再调成小火，煮2个小时，最后放上适当的盐，就可以吃了。雪蛤莲子红枣鸡汤，具有补肾补肾、补肺、养颜、健脾化痰的功效。
木瓜红枣枸杞桂圆雪蛤糖水
首先要准备材料，包括木瓜、雪蛤、大枣、桂圆、枸杞、冰糖。然后再把大枣、桂圆、枸杞放到水里开大火煮半个小时，然后再放入雪蛤、木瓜、冰糖，继续煮半个小时，就可以啦。需要注意的是，煮的时候最好用砂锅，煮出来的味道更鲜美。
雪蛤的功效与作用：
性平；味咸；归脾、胃、膀胱经。
功效
补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。
禁忌
严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜服用。
