教你自制酸酸甜甜的李子酱

李子酱

材料：李子8个，白糖 80克，柠檬汁几滴；

步骤

1、 将李子用清水冲洗，擦拭干净后去核切小块；

2、 将切好的李子块放入锅中，加入白糖渍上15分钟；

3、 待红色汁水渗出，坐锅中小熬煮，并用勺子不停搅拌，以防糊锅；

4、 大约20至25分钟后，待颜色变深，果汁收干粘稠呈胶状，挑出果皮，可留下点粗粗变软的果肉，滴上几滴柠檬汁，拌匀，即可关火，酸甜可口的李子酱就做好了。

小提示：点上几滴柠檬汁，不仅可以给果酱增香，而且还有杀菌防腐的作用。喜欢甘味，在吃的时候还可以在凉透的果酱中加上一点蜂蜜，带来更加润泽的口感。