目前，南瓜栽培品种有中国南瓜、印度南瓜、西洋南瓜、美国南瓜和砧木南瓜，迷你南瓜（称特色南瓜）是中国南瓜的一个变种品种。目前，特色南瓜品种在国内外研究极少，日本国有少量特色南瓜品种和观赏型小南瓜品种，国内上海农科院有少量特色南瓜品种。特色南瓜在国内种植面积不多，但市场上对小南瓜产品需求很大。慈溪市种子公司2002年率先从日本引进小南瓜品种试种，并大胆的与日本大和种苗合作开展南瓜的选繁育工作。2006年公司与上海农科院合作开展特色南瓜品种引种、试验和开发，为特色南瓜种业的发展在我省迈开先进一步。
生产试验中迷你南瓜抗热性较差，抗病能力较弱，一旦进入高温季节就会出现花叶、蕨叶症状，难以坐瓜。因此，该类型南瓜适宜在保护地或是提早栽培，高温前收获。项将课题组通过几年试验研究总结主要栽培要点如下：
1.适期播种
迷你南瓜对土壤条件的要求不高，适宜在通透性较好的壤土地和沙壤土地上采用保护地或露地栽培。不论是哪种栽培方式，均应采用营养钵育苗，两叶一心期时定植。这样既可节省种子，又能在设施保护下育成壮苗。
1.1保护地栽培小南瓜播种期 ：一般在2月中旬采用大棚或中拱棚进行播种育苗，2片真叶展开后及时（3月中旬前后）定植。
1.2露地栽培小南瓜播种期：一般在3月中旬采用大棚或中拱棚育苗，4月中旬晚霜过后及时定植。
1.3秋季迷你南瓜播种期：在7月中下旬采用防虫网保护下进行营养钵育苗，苗期不能干旱也不能水淹。夏季育苗关键是防止其感染病毒病。
2.催芽
将种子在25℃～30℃水中浸6～8小时，种子捞出搓洗后进入催芽箱催芽（温度控制在25℃～30℃），当种子露白时温度控制在25℃以下，催芽时间一般在24～36小时，芽即可出齐，要及时播种。
3.播种
采用10cm×10cm左右营养钵进行育苗。营养土以每立方土掺腐熟有机肥300kg加磷肥3～4kg充分混匀后制钵，并浇透水后即可播种。每钵放一粒已出芽种子，然后覆盖细土1cm厚左右，播后应在营养钵上平铺一层薄膜以保湿增温促进出苗，出苗后及时撤去薄膜。
4、苗床管理
出苗期间，棚内白天温度保持在25℃左右，夜间不低于15℃。要求幼苗在1－2两天内顶土，3～4天内出苗最为理想。子叶展平后，棚内白天温度保持在20℃左右，夜间保持在12℃左右，防止高脚苗。当真叶出现时，白天温度可保持在25℃左右，夜间保持在10℃左右，有利于促进雌花形成，早坐瓜。在育苗期间可根据土壤墒情浇水2～3次。当苗有2－3片叶时即可定植（保护地栽培以2叶为好）。
5. 定植
定植密度根据栽培模式而定，一般大棚内搭架栽培每亩可栽1200株左右。露地栽培（3－4蔓式）亩可种植500株苗左右，栽后要即时浇水促进活棵。总之，种植密度要根据品种特性和栽培方式来决定密度和留蔓多少。
6.整枝
南瓜整枝目的是促使结果与长叶平衡，在氮肥较充足的地块南瓜分枝力很强，如任其生长，枝叶过分繁茂出现旺长易推迟结瓜。通常大棚种植主要以单蔓或双蔓栽培为主（搭架或地爬）；露地栽培以单株留三蔓或四蔓种植方式最为普遍（根据地瘠薄而定），不论采用哪种留蔓方式，在坐瓜前所留蔓上再出现的侧枝要及时去掉，以免影响其坐瓜率。
7.授粉
一般在主蔓上留第二或第三个雌花（9－10挡），侧蔓留第一或第二个雌花。留果多少同品种特性有关，一般大型品种留1～2个，小型品种留4～5个。当所留雌花出现后，于早上7-9点把盛开的雄花摘下，去掉花瓣轻轻地抹在盛开雌花的柱头上进行人工授粉。
8. 肥水管理
迷你南瓜耐肥在栽植前应每亩施足商品有机肥200kg加三元复合肥25kg做基肥。在开花坐果期严格控制氮肥和浇水；待所留瓜坐稳后（鸡蛋大）结合滴灌追肥1～2次，每亩施复合肥5～10kg。南瓜一生中一般亩需三元复合肥30-35kg，可不施用尿素。
9.病虫害防治
迷你南瓜主要病害有白粉病，发病初期可用80%成标600倍液喷洒防治一次（可湿性硫磺粉剂高温需降低浓度，否则有药害）。花叶病毒病常造成南瓜化瓜，甚至绝收，防治方法主要从培育壮苗，提高自身抗性着手，同时可在发病初期可喷洒20％病毒A 500倍液预防一次，如生产后期发生的话已无生产价值则采取密闭灌水高温消毒处理。
虫害主要有蚜虫、红蜘蛛。红蜘蛛可用成标兼治。蚜虫可用10%一遍净3000倍液进行防治一次。迷你南瓜实际生产中病虫害发生较少，为生产高档产品一般不采用化学防治。
10.南瓜采收
老南瓜采摘期，一般从雌花开放到老熟需50天左右。嫩南瓜采收则在开花后20－25左右可采收上市，头瓜需早摘。一般上午露水干后采摘，采摘时需小心轻放，果柄用剪刀剪断包装上市。
